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Considerar la cocina italiana como un todo compacto es un error enorme. En realidad, los cerca de sesenta millones de italianos siguen muchas tradiciones culinarias, más numerosas de lo que cabría esperar de las veinte regiones de la Peninsula. Una receta puede presentar variaciones sustanciales de una region o provincia a otra e incluso en una misma ciudad. y lo mismo se puede aplicar a los productos tipicos locales. Todo ello implica una increible riqueza y diversidad culinaria, y eso sin tener en cuenta los grandes cambios en los productos de temporada que nos llevarian a dibujar un panorama mucho mas complejo. Gracias a la excelencia de muchas materias primas y productos frescos, ademas de la relativa sencillez de muchas recetas regionales italianas, resulta facil preparar platos sanos Y sabrosos. Siguiendo una herencia gastronomica tan vasta y diversa, los chefs de la Academia Barilla han seleccionado Y reunido recetas deliciosas Y rapidas, que utilizan ingredientes tradicionales de las diferentes cocinas regionales de la Peninsula. Estos sencillos platos le permiten evocar la extraordinaria riqueza de la cocina italiana y le brindan una variedad de estilos, sabores y aromas tan amplia como pocos paises pueden preciarse de ofrecer.

Recetas para todos los gustos, para los amantes de la cuchara, para los más clásicos, para los que tienen que rascarse el bolsillo, para los enamorados de la cocina fusión, para los vegetarianos sin remision, para los golosos, para los que siempre van con prisas, para los que no pueden vivir sin pescado... Una rica y variada seleccion de recetas, explicadas paso a paso e ilustradas con numerosas fotografias, para que todos puedan encontrar platos faciles de realizar, a precio asequible y de exito asegurado.

Las ventajas de preparar un solo plato, son que despliega aromas intensos y únicos con ingredientes que al cocinarse juntos dan como resultado platos deliciosos. Ya sea en una cazuela o en wok, en una fuente de horno o en una sarten, podra preparar sopas, guisos, currris, ragus, risottos, biryanis, gulash, paella, guisos y muchos etc etc. Platos contundentes, sustanciosos, exoticos y especiados. Verduras, pescados y mariscos, carne, aves y caza.

Antipasti, hors d’oeuvres, mezeler... Así es como se llaman los entrantes en distintos países, y todos tienen algo en común: alegran la mesa, despiertan el apetito y la ilusión por los siguientes pla

¿Qué harías si tuvieras que celebrar de forma inesperada una comida o una cena para unos invitados que acaban de aparecer? ¿Cómo preparar un cumpleaños infantil para que resulte divertido, económico y sencillo? ¿Tienes bien organizados y al día tu despensa y tu frigorífico sin que se dispare el presupuesto del mes? ¿Qué menús te dejarán como el perfecto anfitrión ante tu jefe o amigos a los que deseas agasajar con platos especiales? ¿Piensas complicarte la vida con platos rimbombantes de dudoso éxito cuando a veces un par de huevos fritos con patatas y un buen postre pueden agradar a casi todo el mundo? - Una despensa organizada con los productos esenciales. - Recetas básicas y sencillas para recurrir en cualquier momento y a un precio competitivo. - Conservas, marinados, patés que podrás guardar y te sacarán de más de un aprieto. - Primeros, segundos y postres fáciles, sabrosos y económicos para salir airoso en cualquier imprevisto. - Alimentación variada, equilibrada y con beneficios para un buen estado de salud y calidad de vida.

Descubra toda la versatilidad que las setas pueden ofrecer a sus platos. En este repertorio de recetas le presentamos las setas silvestres y cultivadas de mayor valor culinario, desde rebozuelos o trompetas de la muerte hasta boletos o setas de chopo, con mencion especial a la reina por antonomasia de las exquisiteces, la trufa, de sabor inconfundible, ademas de recetas elaboradas con setas tipicas de Asia.

Atrévete a descubrir con Patty & Eggy una cocina saludable, creativa y nutritiva. 88 recetas con un despliegue de ideas y técnicas de preparación que te ayudarán a sacarle el máximo partido a est

Este libro, imprescindible en cualquier cocina, está pensado sobre todo para principiantes y nuevos aficionados al arte culinario, pero sin duda los cocineros iniciados lo encontrarán también de gran interes. Sus 256 paginas son un compendio de recetas que abarcan desde platos basicos hasta refinadas creaciones, en una amplia muestra de las mejores delicias culinarias: entremeses, sopas, salsas, carne y verdura, pescado y marisco, caza, aves y golosos postres. Y es que en la variedad esta el gusto: a clasicos como el Consome de ternera y el Asado de cerdo se suman recetas nuevas y originales que siguen las tendencias mas actuales. La obra recoge asimismo sencillas pero exquisitas preparaciones de verdura, exoticos platos de arroz y sugerencias rapidas para quienes llevan una vida ajetreada. En la introduccion se detallan los utensilios basicos necesarios en una cocina y los principales metodos de coccion, se presentan las especias mas corrientes y se ofrece interesante informacion sobre los cortes de la carne, los diversos tipos de pescado o las variedades de verduras y hortalizas. Las recetas estan ilustradas con imagenes en color y todos los pasos vienen indicados de forma sencilla y detallada para que el arte culinario se convierta en una autentica fuente de placer.

Nuestra librera Iciar López (Oficinas Centrales) Cocina de fiesta (Edición exclusiva para Casa del Libro): “¿Acaso hay algo mejor que cocinar en casa para tus amigos?, ¿o sentarse a degustar un delic

This pocket collection features 100 wonderful recipes that highlight one of nature's most versatile, healthful, and delicious foods. With simple instructions and a beautiful photograph for each recipe, this book will inspire you with new ideas for cooking potatoes in main dishes, side dishes, and more.

Un libro sin tapujos. 60 recetas de cocina donde fundo magia y razón, cocina tradicional y cocina moderna, solidez y lógica con sueños irreales, estética con pragmatismo, cocina practica con cocina soñada. Pero no nos vayamos por las ramas. Un libro practico con recetas tradicionales y otras tantas reinterpretaciones de las mismas. Así de fácil. Así de fácil de hacer son sus recetas,si, de verdad, muy fáciles. Un libro practico, si, pero también divertido, reflexivo, canalla, soñador, realista, aventurero, un libro donde todo puede pasar, un libro, ¡ojo!, para leer. Un paseo por las nubes culinarias para después aterrizar y seguir soñando y cocinando. ¿Cómo un libro en 4D? lee el libro y hallaras la solución. Anímate a cocinar,no te arrepentirás, se liga mogollón.

Esta obra constituye un divertido en el que podrá anotar sus recetas preferidas y los truco y secretos de su cocina para toda la familia. Tambien le ofrece un útil compendio de sencillas sugerencias que le ayudaran a combinar la comida y el vino, a valorar cual es el proceso de coccion mas adecuado en funcion de los alimentos y del tipo de preparacion, a elegir el condimentos mas adecuado para cada tipo de pasta, a llenar los colores y sabores su cocina utilizando las sales mas diversas, las especias mas exoticas o las hierbas aromaticas mas preciadas,a jugar con una gran variedad de salsas para enriquecer sus platos y a preparar exquisitos dulces, guiandole por entre los secretos del dificil arte de las pasteleria. Su atractivo y cautivador diseño, combinado con los colores y las formas de los alimentos que forman nuestra dieta diaria, hara mas agradable todavia la utilizacion de esta eficaz herramienta en su vida diaria en el hogar.

Cooking has never been easier than with this beautifully illustrated book. This guide to delicious Italian cooking features 60 inventive no-fuss recipes broken down into easy instructions. A vibrant photograph accompanies each step of the process, making it wonderfully simple to follow along with each step. Featuring favorite Italian dishes such as antipasti, pastas, risottos, and desserts, this book will help you cook classic Italian meals for years to come.