eBooks de Guías de Otros países, página 3 de 118

Descubre el camino secreto para convertirte en un magnate de alquileres en Airbnb con nuestro revolucionario libro, "La Biblia del Airbnb: De Principiante a Magnate de Alquileres en Menos de un Año". Este manual esencial esta diseñado especificamente para guiarte a traves de cada paso del proceso, transformando incluso a los mas novatos en expertos de alquileres vacacionales en tiempo record.Desde la configuracion inicial de tu cuenta hasta la expansion y escalabilidad de tu cartera de propiedades, este libro cubre todos los aspectos cruciales que necesitas conocer. Comienza con lo basico, entendiendo que es Airbnb y como puedes sacarle el maximo provecho. Aprenderas sobre las politicas, normativas y la configuracion de tu cuenta para asegurar un inicio exitoso.La busqueda de la propiedad perfecta no tiene que ser abrumadora. Con nuestro capitulo dedicado, descubriras secretos sobre la ubicacion, como analizar el mercado de manera efectiva y las claves para calcular tu retorno de inversion potencial. Pero eso no es todo; tambien te enseñamos como crear un anuncio irresistible, optimizar tu espacio para atraer a mas huespedes y manejar reservas y situaciones dificiles con facilidad.Maximiza tu ocupacion con estrategias de precios dinamicos y descubre como promocionar tu espacio utilizando las redes sociales y otras plataformas. Ademas, el libro te guia a traves de los complejos paisajes de las finanzas y legalidades, asegurando que estes protegido y maximizando tus ganancias.Con "La Biblia del Airbnb", no solo aprenderas a construir un negocio exitoso, sino que tambien recibiras consejos para mantener la motivacion y planificar para el exito a largo plazo. Preparate para sumergirte en el mundo de los alquileres vacacionales y convertirte en un verdadero magnate de Airbnb. ¡Tu viaje hacia el exito comienza aqui!

En la finca del señor Jaime hay varios animales que son grandes amigos. La gallina Serafina es una gallina decidida, vivaz y soñadora, que un día tiene un gran deseo: ir a la luna. Con la ayuda de sus amigos Pollito Piu, Gallo Joaquim, Zorra Beatriz, Tortuga Bento, Lechuza Fafa y Caballo Juca, Serafina se embarca en una increible aventura. Serafina comienza a construir su propio cohete, pero pronto se da cuenta de que no sabe volar. Con la ayuda de Gallo Joaquim, que es fuerte y valiente, encuentran una solucion al desafio. Pollito Piu, siempre curioso y conversador, aporta ideas locas, mientras Lechuza Beatriz, esperada y divertida, ofrece consejos inteligentes. La Tortuga Bento, a quien le gusta dormir todo el dia, brinda una perspectiva unica sobre la paciencia y la confianza, y la Lechuza Fafa, una dama sabia, aconseja y anima a sus amigas. Incluso Caballo Juca, torpe y torpe, encuentra la manera de contribuir al viaje. Trabajando juntos y aprovechando las habilidades de cada uno, superan los obstaculos que encuentran en el camino. Serafina utiliza restos y piezas del viejo Escarabajo del señor Jaime para construir el cohete de sus sueños. Finalmente llega el gran dia del lanzamiento. Con todos los animales reunidos en la granja, Serafina emprende el vuelo hacia la luna. Se convirtio en la primera gallina astronauta de la historia, cumpliendo su gran sueño. Al llegar a la luna se siente feliz y agradecida por haber creido en si misma y por haber contado con el apoyo de sus amigos. La historia transmite el mensaje de que, con determinacion, trabajo en equipo, perseverancia y creer en uno mismo, es posible superar desafios y lograr grandes cosas, incluso ante limitaciones fisicas o psicologicas.

Presentamos en este libro, cuatro escritos derivados de la experiencia vivida en la Crecida, ninguno partió de cero; la Crecida afectó una experiencia acumulada en tiempos vividos por distintos caminos:Ana Maria Gomez Valencia reclama en su texto mayor insercion de los artistas con la compleja realidad que se vive y respira en las comunidades; un relacionamiento que abre caminos para aprendizajes mutuos, siempre y cuando "los academicos" abandonen los lugares de pedestal y se dispongan a reconocer saberes que recogen experiencias milenarias, encaminadas a construir proyectos de vida para enfrentar la muerte.Carlos Acosta aporta reflexiones relativas a la relacion a la relacion arte y politica, a su papel historico y a como desde logicas dominantes se ideologizan practicas, bien desde la mercantilizacion como de la banalizacion de las practicas artisticas. Su propuesta y aporte practico comparte el recorrido de lo que fue la creacion musical para la obra escenica expandida: Incidencia lunar, pone en cuestion la folclorizacion acometida desde el arte sobre las propuestas creativas que vinculan a comunidades ancestrales.Ana Maria Peñaranda Saavedra reclama la imperiosa necesidad de imagenes que se construyan superando la inmediatez d un momento historico centrado en la egolatria y la banalidad. Plantea la urgencia del compromiso de la imagen con proyectos que develen el estado de muerte, y tambien los proyectos de vida que se construyen con amor y desde apuestas colectivas en la comunidades.Juan Bautista Jaramillo H. sintetiza uno de los talleres realizados en la fase uno, centrado en los tipos de movimientos sociales. Presenta una reflexion introductoria muy de la mano con los otros textos respecto a la relacion arte y politica, debate para nada nuevo pero nunca acabado; para finalmente, apoyando en una tipologia propuesta respecto a los diferentes tipos de movimientos sociales, acercarse al papel que juega el arte y sus expresiones en cada uno de estos movimientos.

Una acumulación abierta de viajes y relatos.De la pampa a las estrellas, este libro repasa de manera fantástica no una historia sino la madre de todas las historias: el modo en el que la literatura conto los viajes. Comienza con lo que la autora tiene mas a mano, el prodigio de abundancia y aburrimiento de la llanura del centro de la Argentina, para ir hacia atras hasta Egipto y la Antigua Grecia y hacia adelante hasta el proyecto SpaceX y Elon Musk, el Marco Polo techie. En el medio, (casi) todo: autores de viajes fundamentales (de Homero a Darwin, de Virgilio a Gombrowicz); viajeros de aca (Borges, Sarmiento), de alla (Kafka, Kapuciski) y de todas partes (Herzog, Mekas); lugares y no lugares, llegadas, partidas y perdidas. Enumerando, repasando y por momentos soñando, sin dejar de moverse, Andrea Calamari logra una ver-sion 2.0 de aquello que Irene Vallejo describia en El infinito en un junco:"El libro ha superado la prueba del tiempo, ha demostrado ser un corredor de fondo. Cada vez que hemos despertado del sueño de nuestras revolu-ciones o de la pesadilla de nuestras catastrofes humanas, el libro seguia ahi". Es la pura verdad. Solo que en lugar de "libro", acaso la palabra precisa, tal como descubrimos aqui, sea "viaje".

Lo importante no es el destino. La aventura está en el viaje. Rutas que nos conducen a la selva, el mar, la cordillera y el cielo. Desde Buenos Aires hasta las Cataratas del Iguazú, Bariloche o Salta, cada parada en el camino nos cautiva con manjares de la cocina local, hospedajes de pueblo, desvios sorprendentes y comunidades que nos esperan con los brazos abiertos. Leandro Vesco, autor de la exitosa coleccion Desconocida Buenos Aires, reconocido como el periodista turistico argentino mas influyente y corresponsal del diario La Nacion, nos invita a vivir las sensaciones y experiencias inigualables de sus viajes por el pais. Rutas argentinas es mucho mas que un libro de viajes... es un viaje en si mismo.

¿Sabías que aún existen cazadores de cabezas humanas? ¿Qué país es el mayor productor de drogas del mundo? ¿Quién es el minero de Vorkutá que vivió en la época del Gulag?Historias peligrosas, historias increibles, historias apasionantes... El mundo esta repleto de historias que ni te imaginarias, y Ruben Diez -creador de Lethal Crysis, el canal de viajes extremos mas importante de España- ha recorrido un sinfin de paises para que todos podamos conocerlas.En este, su primer libro, viviremos a temperaturas de -40 C, recorreremos zonas en guerra, iremos desde la tundra hasta la selva pasando por la aridez del desierto y el hielo de la Antartida. Pero, sobre todo, entablaremos dialogo con los verdaderos protagonistas que habitan estos lugares espectaculares: personas extraordinarias que nos cuentan, en primera persona, lo asombrosa que puede ser la vida lejos de todo aquello que conocemos.¿Te atreves a emprender este viaje?

¡Vive la emoción y la aventura del ciclismo de montaña con esta guía de iniciación!Si eres nuevo o estás soñando con adentrarte al mundo de Mountain Bike (MTB), recorrer senderos llenos de hermosos paisajes naturales, conectar con tu cuerpo, mejorar tu salud y disfrutar la naturaleza: Este libro es para ti, el pasaporte a una emocionante aventura."Manual de iniciacion al ciclismo de montaña" Te ofrece todo lo que tienes que saber para disfrutar del ciclismo de montaña "MTB". Desde sus fundamentos, hasta concejos avanzados para obtener la mejor experiencia en dos ruedas, y teniendo la seguridad de que estaras preparado para recorrer cualquier terreno con confianza y habilidad.Entre otras cosas encontraras:Elegir una bicicleta:Si estas pensando en comprar una bicicleta, no sabes cual elegir o ya tienes una y deseas actualizarla. Este libro te dara los puntos para tener en cuenta antes de comprar tu bicicleta ideal o actualizar tu bici (Tipos de bicicletas de montaña, materiales, tecnologias, etc.)Mantenimiento y reparacion:Encuentra de manera rapida, clara y sencilla el como hacer mantenimientos, reparaciones y como guardar correctamente la bici para que te dure años.Emergencias tecnicas:Aprende a evitar pinchazos y que hacer en caso de tenerlos, que hacer si tienes la cadena rota, te quedas sin bielas y otras emergencias tecnicas.Seguridad y diversion: Planifica correctamente una ruta, el como rodar en ella y que tener en cuenta para su disfrute y seguridad, preparate para la rodada, que elementos llevar, alimentacion e hidratacion adecuada, herramientas basicas, accesorios para bicicleta.Tecnicas de manejo:Los mejores concejos y tecnicas de conduccion en montaña, desde el nivel de principiante hasta tecnicas avanzadas, mejora tus habilidades en los diferentes terrenos del sendero, facilita las subidas, usa correctamente los frenos, el frenado de emergencia, superar obstaculos y evita accidentes.Conduccion en curvas:Como tomar curvas, ya sean cerradas, o tal vez desees tomarla rapidamente, pero de manera segura.Medio Ambiente:Reglas para ser un buen ciclista, como cuidar los senderos, el medio ambiente, la fauna, y recomendaciones para que un momento de diversion no se convierta en una emergencia.Ademas:-Salud: Mejora tu figura, tonifica y fortalece tus piernas; desarrolla resistencia, grandes piernas y un mejor equilibrio.-Incluye imagenes ilustrativas-Relajatey disfruta de la naturaleza viviendo la aventura y apreciando hermosos paisajesLas bicicletas de montaña (MTB) son ideales para practicar el deporte y la relajacion, son ligeras, resistentes y duraderas, ofrecen la facilidad de mejorar la forma fisica mientras te diviertes o descubres pasion por la competencia.Dentro del ciclismo es un nicho muy divertido y el de mas rapido crecimiento, es facil de practicar y es una actividad en la que el numero de practicantes crecen como la espuma.¿Estas listo para empezar el emocionante camino del ciclismo de montaña? Obten ahora mismo el libro "Manual de iniciacion al ciclismo de montaña" con solo un clic en comprar, y empieza a pedalear hacia una vida mas saludable, divertida y aventurera.Muchas mas razones por si aun tienes dudas:Cuidado de la biciAccesorios para bicicletasPosicion del asientoCambiosFrenos

El "Diario de Italia" de Rubén Darío es una obra que mezcla la crónica de viaje con la introspección poética, reflejando las vivencias y sensaciones del autor durante su estancia en Italia a principios del siglo XX. En este libro, Dario adopta un estilo lirico, impregnado de simbolismo y un profundo sentido estetico, caracteristico del modernismo que cultivo. A medida que recorre ciudades como Florencia y Roma, el autor entrelaza su experiencia personal con comentarios sobre el arte, la historia y la cultura italiana, creando un mosaico que proyecta no solo su admiracion, sino tambien su busqueda de identidad y trascendencia en un mundo en transformacion. El contexto literario de la obra se situa en una epoca en la que America Latina comienza a reafirmarse culturalmente, y Dario se posiciona como una figura central de este movimiento renovador. Ruben Dario, pionero del modernismo en lengua española, llego a Italia en un momento crucial de su vida y carrera. Influenciado por su entorno y su deseo de explotacion estetica, su viaje sirvio como una fuente de inspiracion para sus escritos, en los que exploro nuevas formas y tematicas. La interaccion de Dario con la rica herencia cultural de Italia y su busqueda de nuevas experiencias lo llevaron a producir una obra que trasciende el simple relato de viajes y establece dialogos con la literatura universal. Recomiendo fervientemente "Diario de Italia" no solo por la calidad de su prosa, sino tambien por la profundidad de sus reflexiones. Los lectores interesados en la interseccion entre la literatura y el viaje encontraran en estas paginas una rica fuente de sabiduria y belleza. Esta obra no solo enriquece la comprension del modernismo, sino que tambien invita a reflexionar sobre la busqueda personal de sentido en un mundo lleno de contrastes.

"Viaje a la Isla de Mallorca en el Estío de 1845" de Juan Cortada es una obra que combina el género del diario de viaje con la crítica social, presentando una exploración vívida de la isla de Mallorca durante el siglo XIX. En este relato, Cortada adopta un estilo descriptivo, impregnado de un lirismo evocador que destaca la belleza natural de la isla y sus tradiciones culturales. Su contexto literario se enmarca en el Romanticismo, una epoca que buscaba la conexion con la naturaleza y la expresion de las emociones individuales, lo que se refleja en la admiracion del autor por los paisajes mallorquines y sus gentes. A lo largo de su travesia, Cortada teje criticas sutiles a las sociedads de su tiempo, subrayando tensiones entre modernidad y tradicion. Juan Cortada, un destacado intelectual de su epoca, fue un viajero incansable que buscaba la autenticidad y la verdad en sus relatos. Nacido en el seno de una familia vinculada a las letras, fue influenciado por pensadores contemporaneos que promovian la exploracion cultural y la reflexion sobre el ser humano. Su inclinacion hacia el periodismo y la escritura de viajes lo llevo a este fascinante proyecto literario, donde captura tanto la curiosidad personal como una perspectiva mas amplia sobre los cambios sociales en Francia y España. Recomiendo encarecidamente "Viaje a la Isla de Mallorca en el Estio de 1845" a los lectores que disfrutan de la literatura de viajes, la historia o la sociologia. Esta obra no solo proporciona una ventana a la Mallorca del siglo XIX, sino que tambien invita a la reflexion sobre el impacto del progreso en las culturas locales. Cortada, con su mirada perspicaz y su pluma poetica, ofrece una lectura que es tanto un deleite estetico como un profundo analisis de su entorno.

Este libro examina la confi guración de la escena del arte contemporáneoen una nueva Lima desde una perspectiva antropológica.Al rastrear las prácticas de artistas, curadores, coleccionistas, galeristasy museos, identifica tres momentos claves en la reconfi guracion de estaescena e ilumina nociones y practicas cambiantes de lo local, lo global,lo social y lo indigena. A traves de un caso concreto y con capitulosanaliticos intercalados con historias personales, se plantea interrogantesmas amplias sobre como se confi guran las escenas del arte contemporaneoy que proyectos, actores y formatos se fomentan. El libro ofreceuna nueva forma de entender las practicas del arte contemporaneo enrelacion con la globalizacion, el neoliberalismo y la ciudad.

«La mente es como un paracaídas, solo funciona si se abre.» Albert Einstein¿Sabías que en Islandia se encuentra el volcán que sirvió de inspiración a Julio Verne para ubicar su famosa entrada al cen

Presentamos en este libro, cuatro escritos derivados de la experiencia vivida en la Crecida, ninguno partió de cero; la Crecida afectó una experiencia acumulada en tiempos vividos por distintos caminos:Ana Maria Gomez Valencia reclama en su texto mayor insercion de los artistas con la compleja realidad que se vive y respira en las comunidades; un relacionamiento que abre caminos para aprendizajes mutuos, siempre y cuando "los academicos" abandonen los lugares de pedestal y se dispongan a reconocer saberes que recogen experiencias milenarias, encaminadas a construir proyectos de vida para enfrentar la muerte.Carlos Acosta aporta reflexiones relativas a la relacion a la relacion arte y politica, a su papel historico y a como desde logicas dominantes se ideologizan practicas, bien desde la mercantilizacion como de la banalizacion de las practicas artisticas. Su propuesta y aporte practico comparte el recorrido de lo que fue la creacion musical para la obra escenica expandida: Incidencia lunar, pone en cuestion la folclorizacion acometida desde el arte sobre las propuestas creativas que vinculan a comunidades ancestrales.Ana Maria Peñaranda Saavedra reclama la imperiosa necesidad de imagenes que se construyan superando la inmediatez d un momento historico centrado en la egolatria y la banalidad. Plantea la urgencia del compromiso de la imagen con proyectos que develen el estado de muerte, y tambien los proyectos de vida que se construyen con amor y desde apuestas colectivas en la comunidades.Juan Bautista Jaramillo H. sintetiza uno de los talleres realizados en la fase uno, centrado en los tipos de movimientos sociales. Presenta una reflexion introductoria muy de la mano con los otros textos respecto a la relacion arte y politica, debate para nada nuevo pero nunca acabado; para finalmente, apoyando en una tipologia propuesta respecto a los diferentes tipos de movimientos sociales, acercarse al papel que juega el arte y sus expresiones en cada uno de estos movimientos.

Un recorrido por lo mejor de nuestro planeta de la mano de Lonely Planet¿Extraordinarias? Sin duda. ¿Inaccesibles? No exactamente.Lonely Planet nos descubre 101 tesoros de nuestro planeta, y sus expertos autores nos aconsejan como y cuando visitarlos, con propuestas de alojamiento, restauracion e itinerarios aptos para todos los bolsillos, porque descubrir estos tesoros es mucho mas facil de lo que imaginabamos.Este libro inspirador y practico al mismo tiempo, recoge una coleccion que incluye desde parajes naturales a creaciones del ser humano, todos ellos de visita obligada. Sobre algunos de ellos la mayoria ha oido hablar, como el Taj Mahal, los templos de Angkor, las cataratas Victoria, el Amazonas o la Gran Muralla China. Pero tambien aparecen otros menos conocidos, pero tan cautivadores, como los puentes de arboles entrelazados de Meghalaya en la India, la intrincada arquitectura islamica de Naqsh-e Jahan en Iran o el enorme templo budista de Borobudur en Java central.Tambien se han seleccionado museos con colecciones que incluyen obras maestras, como el Rijksmuseum en los Paises Bajos o la Smithsonian Institution en Washington DC. E igualmente impresionantes son las maravillas naturales incluidas, como el bosque de secuoyas gigantes en California, las cascadas en los lagos de Croacia, las colinas multicolores en China o fenomenos naturales como la floracion de los cerezos en Japon cada primavera o el espectaculo de luces de las auroras boreales en los extremos norte y sur del planeta.

Las mejores rutas para los que aman descubrir el mundo al volanteNo hay más que abrocharse el cinturón y ponerse en marcha para recorrer Las mejores rutas del mundo por carretera. En este libro se recogen 50 de los mejores viajes por carretera de todo el planeta, desde rutas clasicas por America, Australia o Europa, hasta aventuras increibles a traves de Africa y Asia.Organizadas por continentes, las rutas ofrecen un relato en primera persona, fotografias impresionantes, mapas ilustrados y consejos practicos sobre cuando ir, como llegar, donde alojarse y que comer. Desde la carretera de Hana en Hawai a la ruta de Ho Chi Minh en Vietnam, pasando por el circuito de los parques nacionales del sur de Utah y los altos de la Selva Negra de Alemania, este libro inspirara a cualquier amante de los viajes por carretera y lo invitara a ponerse en marcha.

El Parque, el Teatro Romano y los Jardines de Puerta Oscura de Málaga a través de las reflexiones realizadas por los filósofos griegos de la Antigüedad. Heráclito, Parménides, Platón, los sofistas, A

Este libro es una guía filosófica de Málaga capital, siendo la política a partir de la modernidad su temática principal. A través de sus páginas el lector podrá reflexionar con Hobbes, Kant, Marx y Benjamin en lugares emblematicos de la ciudad, como la plaza de la Merced y el barrio del Perchel, a partir de hechos y personajes relevantes de su historia (la Desbanda de 1937, el asesinato de Caparros, el general liberal Torrijos o Cayetano Bolivar, mas conocido como el medico de los pobres).

En Viajes de un Colombiano en Europa, primera serie, José María Samper nos ofrece un relato fascinante y detallado de sus experiencias a lo largo de varios países europeos durante el siglo XIX. Este libro destaca no solo por su prosa vivida y reflexiva, sino tambien por su capacidad de capturar la esencia cultural y social de Europa en un periodo de cambios significativos. A traves de un estilo literario que entrelaza elementos descriptivos y anecdotas personales, Samper logra transportar al lector a paisajes vibrantes y encuentros memorables, proporcionando un contexto historico que permite comprender mejor la percepcion que un colombiano tenia de Europa en aquella epoca. Jose Maria Samper, un notable intelectual y politico colombiano, fue un pionero en la exploracion de la identidad colombiana y la relacion con el mundo exterior. Nacido en 1826 en una familia influyente, su educacion y su pasion por la literatura lo llevaron a emprender viajes que enriquecerian su perspectiva sobre la vida y la cultura. La mezcla de su interes en la geografia, la historia y la politica se refleja en sus escritos, con un enfoque analitico que revela tanto su admiracion como sus criticas hacia las realidades europeas. Recomiendo encarecidamente este libro a quienes deseen profundizar en el pensamiento critico de Samper y en su mirada hacia el mundo. Viajes de un Colombiano en Europa no solo es una obra de viaje, sino tambien una reflexion sobre la identidad latinoamericana, lo que la convierte en una lectura indispensable para los interesados en la literatura hispanoamericana y la historia del continente.

En turismo y hotelería, el producto es la experiencia. La satisfacción de las expectativas y necesidades reales del pasajero es clave para el éxito del negocio. La postura paxcentrista en negocios turisticos y hoteleros lograra mas clientes mas felices y, consecuentemente, equipos de trabajo mas grandes y tambien mas felices.En este libro se abordara como tema principal la satisfaccion del pasajero y como convertirla en un beneficio para el negocio. En aspectos administrativos, se hablara sobre la postura paxcentrista, colocando al pasajero como eje del modelo de negocios. Tambien se dedicara espacio para comprender esta postura desde los departamentos de reservas, marketing y recursos humanos.No podemos hablar de satisfaccion sin mencionar la experiencia que atraviesan estas personas. Por ello, se proporcionaran diagramas y tablas basados en estudios realizados que facilitaran la gestion de la conformidad de cada cliente.Para asegurar que estas tecnicas brinden resultados positivos en el negocio, tambien se detallaran modelos de gestion que prometen mejoras en el patrimonio y en la practica de los prestadores.

¡EL ESPERADO LIBRO QUE REVELA EL DETRÁS DE CÁMARAS DE LOS VIAJES DE ALAN X EL MUNDO!Alan Estrada, host del canal de YouTube con 3.3 millones de suscriptores, te cuenta lo que ha aprendido en lugares asombrosos y aterradores por igual: desde la primera vez que viajo de mochilero a Cuba y la odisea de sobrevivir a la India hasta la sensacion de sumergirse a 3,800 m para encontrarse con los restos del Titanic.El autor, quien ha recorrido practicamente todo el mundo, te explica como mantener viva la chispa del asombro en cada viaje, la importancia de admitir que no lo sabes todo, y que viajar es peligrosisimo porque puede cambiarte la vida.Este libro es la señal que necesitabas para emprender tu propia aventura. Compra ese boleto, pide esos dias de vacaciones y descubre, con la guia de Alan, la version de ti que esta esperandote fuera de tu zona de confort.

En este libro se presenta el tomo VII: Turismo gastronómico: experiencias y análisis. Esta publicación incluye estudios sobre potencialidades, rutas y proyectos, experiencias de recuperación de alimentos y preparaciones, asi como una apuesta teorica para el abordaje del tema. Actualmente, el tema gastronomico se posiciona con mas fuerza en el turismo, ya que los alimentos han cobrado mayor relevancia como caracter distintivo de los territorios y como motivador de viajes. Esto convoca simultaneamente a que el caracter diferenciador de las cocinas tradicionales imprimen un sello de valor agregado en los destinos, y para esto la recuperacion de alimentos y preparaciones, creacion de proyectos, ferias y cluster gastronomicos cumplen un papel fundamental.Dado que en muchos casos las cocinas tradicionales han sido relegadas de las mesas a manteles y eventos por considerarse populares, la articulacion de la investigacion en la planificacion y la transformacion de esos procesos tradicionales hacia la mesa del turista debe hacerse teniendo en consideracion el valor cultural y ancestral que conlleva y, por tanto, debe ser presentado como parte del patrimonio y como una alternativa disponible para el foraneo, pero sobre todo como una forma de fomentar el consumo de los alimentos y las preparaciones locales.