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Con un lenguaje sencillo, el autor desarrolla en este texto una guía sintética y a la vez completa, que aborda desde la justificación formativa del trabajo escrito, hasta las instrucciones, consejos y recomendaciones mas basicas, que muchas veces son ignoradas por los estudiantes.Algunos de los temas tratados en este libro son: el manejo de las fuentes, como hacer referencias bibliograficas, el uso de recursos informaticos como Google o Wikipedia, las ventajas de funcionar en grupo o en solitario, reglas y errores ortograficos comunes y otros que seran de gran utilidad para que los lectores elaboren un buen trabajo universitario.

Trece mujeres cubanas narran historias de maltratos y con sus testimonios recuperan la voz después de años de silencio, desnudando intimidades y vergüenzas para cobrarle a la violencia con la mejor m

"Santa palabra". Así fue como el poeta Juan José Churión definió la arepa. Mariano Picón Salas quiso bautizarla con similar tono de religiosidad., como "unánime providencia de la mesa venezolana". Por otra parte, al observar que la arepa igualaba la mesa del pobre y del pudiente, Ramon David Leon la ensalzo como una expresion eminentemente democratica del venezolano. Pero la arepa tambien se vio rodeada de prejuicios: tanto que, por ejemplo, un viajero del siglo XIX sentencio que la abundancia de colicos que sufrian los caraqueños se debia al maniatico consumo del pan de maiz.En 1945, el escritor Alfredo Armas Alfonzo señalo, con pesar, lo siguiente: "Es una lastima que nuestros historiadores hayan olvidado este capitulo en la historia del pueblo venezolano". Luego de mas de medio siglo, Miguel Felipe Dorta Vargas ha venido a conjurar ese pesar a traves de una acuciosa investigacion en la cual reconstruye la compleja trayectoria que ha descrito este alimento desde que fuera domesticado en los fogones coloniales hasta su industrializacion en el siglo XX, pasando por su presencia en el argot deportivo, el cancionero popular y la cultura publicitaria. Dorta Vargas concluye que, mas alla de su consumo, la acepa representa una pieza irreemplazable del imaginario nacional. EDGARDO MONDOLFI GUDAT

Este libro fue diseñado con el propósito de dar a conocer al lector las teorías que sobre el Orden y el Amor nos plantea Bert Hellinger con el fin de facilitar su aplicación a quienes deseen hacer una revision de ellas en sus vidas y asi lograr mas armonia y fluidez. Esta dirigido a las personas que deseen conocer y profundizar sobre sus planteamientos acerca de la sistemica familiar, su dinamica y ordenamiento. A quienes deseen introducirse en los principios fundamentales que se manifiestan en los Movimientos Sistemicos y las Constelaciones Familiares y a quienes deseen realizar un trabajo comprometido con su desarrollo y crecimiento interior.

Usted tiene en sus manos un libro divertido y útil sobre la gastronomía, los modales, el vino, la seducción y el arte de seleccionar tragos y botellas. Con el estilo franco y directo que caracteriza a sus articulos y libros, Alberto Soria nos entrega esta vez un texto muy personal, irreverente y revelador que sacudira los paradigmas urbanos. El autor utilizar informacion que solo manejan profesionales y conocedores del mundo "gourmet" para demostrarnos que el buen gusto y el verdadero refinamiento se construyen necesariamente desde el sentido comun.

Es una guía imprescindible para el "gourmet" contemporáneo. Sus páginas ofrecen un mapa de las tendencias actuales de la gastronomía y la enología. Aquí, se cuestionan las costumbres en boga que renuncian a los placeres de la buena mesa y a la convivencia que por siglos ha girado en torno a ella. Es un libro distinto, que acompaña a los sibaritas en su busqueda de los mas perfectos maridajes entre cocina y vinos, y que los ayuda a disfrutar y diferenciar los protocolos de las reuniones de negocio, de los festines de entrecasa, y de las celebraciones gozosas entre amigos o en pareja. El placer de comer y de beber con sabiduria, en grata compañia, es un pecado que bien vale la pena cometer.

La implosión del "fast food" sobre el gusto planetario, sostenida por un torrente de publicidad y mercadeo; la homogeneización de los sabores para eliminar diferencias étnicas y regionalismos imponiendo un "gusto global"; la cocina banal de chefs mediaticos; pero tambien la evolucion del gusto en la masificacion de la cocina, copa y mesa son los temas aqui indagados por Alberto Soria, en tanto estudioso de las tendencias de la vida urbana.Jean-François Revel sostenia que la historia de la cocina no es sino la del hambre y el apetito, las costumbres y el gusto. En "Los sabores del gusto" Alberto Soria nos ofrece reflexiones para comprender desde los aromas y sabores como se mueve, se manipula, adquiere y construye el gusto en la sociedad contemporanea.Alberto Soria ha publicado en esta serie: "Permiso para pecar"; "Mi whisky, tu whisky, el whisky"; "Con los codos en la mesa" y "Bitacora para sibaritas".

* Iníciese en un popular juego de mesa que, además de cubrir sus momentos de ocio, le ayudará a desarrollar el intelecto, la capacidad de observación y la memoria.* Aprenderá a mover las piezas para obtener los mejores resultados frente a su contrincante.* Podra organizar su juego en defensa y en ataque mediante las estrategias de los grandes maestros. Enroque, gambito, apertura, jaque... dejaran de tener secretos para usted.* Los diferentes metodos para anotar las jugadas se explican con detalle. Por fin podra comprender las partidas publicadas en los periodicos y rehacerlas en el tablero.* Encontrara partidas comentadas de grandes campeones mundiales, jugadas con las aperturas mas frecuentes y finales sorprendentes.* Un libro que, gracias a sus mas de 140 ilustraciones y esquemas, le permitira iniciarse en el juego que apasiona a millones de personas en todo el mundo.

«¡Se acabó la tele!». ¿Cuántas veces has oído esta frase? Además, hay situaciones en las que ni siquiera hay tele. ¿Qué hacer entonces? Pues jugar, ¡está claro! Un sinfín de juegos nuevos y clásicos

* Ya conocido por los aficionados como Tai-Chi-Chuan (según la vieja grafía), es un arte marcial suave.* Llamado también técnica de la larga vida o movimiento del universo, el Tai-Chi es un arte marcial y una tecnica para potenciar la salud.* Con movimientos de estiramiento y ejercicios respiratorios, el Tai-Chi puede hacer mas flexible y sensible su fisico, previniendo la aparicion de un buen numero de achaques, de mayor o menor importancia.* Con este libro lo aprendera todo en su casa, guiado por uno de los mas grandes maestros internacionales.* Mas de 200 fotografias didacticas, dibujos y un texto claro ayudaran a no equivocarse y a progresar hasta el maximo nivel.* Desde los ejercicios de relajacion hasta las tecnicas de defensa personal, una guia para principiantes y expertos.Walter Lorini, gran apasionado de las artes marciales, inicio la practica del Tai-Chi en 1978. En 1987 fue seleccionado para participar en los primeros campeonatos mundiales de Tai-Chi organizados por la China Popular y fue premiado con la medalla de oro en la especialidad de Tai-Chi con espada. Desde 1988 hasta 1999 frecuento con asiduidad el centro Tai-Chi de Shanghai. En 1989 gano los campeonatos europeos de Barcelona y fue nombrado capitan del equipo nacional italiano. En 1990 fundo la PWKA (Professional Wushu Kung Fu Association), de la cual es actualmente presidente. Director de la revista I segreti del Kung Fu Wushu, es tambien promotor del festival de Tai-Chi, reunion anual de todas las escuelas de Tai-Chi. En la actualidad enseña en el Centro del Benessere Naturale Jing qi en Milan, y es el responsable del ayuntamiento de Milan para la promocion del movimiento deportivo del Tai-Chi y Chi-Kung.

Iniciarse en la práctica del ajedrez puede mostrar a los jóvenes (y a todos) un infinito campo de diversión y una vía de entrenamiento y progreso mental. Una vez descubierto, el ajedrez sigue siendo el juego mas actual. Dos contendientes, cada uno con 16 soldados, que se enfrentaran en una autentica batalla sobre el tablero. Esta es la esencia del ajedrez, uno de los juegos de estrategia mas populares del mundo, considerado tambien como un arte, una cciencia y un deporte mental. El ajedrez no es un juego de azar, sino una disciplina que requiere un entrenamiento que nos proporcione la agilidad mental adecuada para poder enfrentarse con inteligencia al adversario. En solo veinte lecciones dominara las reglas basicas del ajedrez, y podra disfrutar de partidas comentadas que le introduciran en el apasionante mundo de la estrategia y le mostraran el mejor modo de dar jaque al rey. Lorenzo Ponce Sala, reconocido ajedrecista, ha sido campeon de España por equipos y ha participado en numerosos torneos internacionales.

* El ajedrez, que se basa en reglas sencillas, es en realidad un pasatiempo que obliga a utilizar todas las facultades mentales: memoria, lógica, atención e imaginación.* Este libro le ofrece la posibilidad de iniciarse en este juego y aprender todos los secretos para realizar grandes partidas hasta convertirse en un gran maestro.* Podra aprender el reglamento y los principios esenciales del juego, la notacion de las jugadas, las estrategias de apertura y de control del centro, asi como de defensa y de ataque.* Tambien podra analizar los esquemas y ejemplos que encontrara en la obra y practicar las partidas de los grandes campeones que le ayudaran a realizar rapidos progresos, tanto si es principiante como si lo que desea es profundizar sus conocimientos sobre las estrategias del juego.Adolivio Capece, maestro nacional italiano de ajedrez, ha representado a Italia en algunas competiciones mundiales. Es director de la revista La Italia ajedrecistica y miembro del Consejo de Presidencia de la Federacion Italiana de Ajedrez. Es periodista y autor de diferentes libros y articulos sobre ajedrez.

Nuevas generaciones en los viñedos y bodegas, la consolidación de la liberación femenina, la noción de comida sana y una nueva estética social han modificado el consumo del vino. Hoy, en las tiendas especializadas, y tambien en supermercados, la lectura de las etiquetas es mas sabia.¿Como se aprende? Descorchando, probando, comparando. Usted avanza mientras confirma o se equivoca, descubriendo donde esta lo bueno, donde lo regular, donde lo caro y lo presuntuoso. Y donde lo memorable."Vino para uno" es un manual inteligente y razonado, destinado a aquellos que quieren conocer, disfrutar, compartir y aprender a beber el vino que mas se ajuste a su paladar. "Venga con nosotros nos dice Alberto Soria. Le invitamos a beber vino, no etiquetas".

El amante del whisky tiene una marca y una edad preferidas. No se conforma solo con beber de lo bueno; también quiere que se le reconozca –modestamente– como un experto.Con la aspiración de contribui

En este volumen se presentan, en cuatro capítulos, los elementos que la alta gerencia ha de tener en cuenta en los procesos de implementación de las Normas Internacionales de Información Financiera. Este proyecto hace parte de la linea de investigacion en sistemas de informacion financiera, y con un lenguaje mas de corte estrategico que tecnico aborda los temas de modelo de negocios, control interno, marco conceptual y adopcion por primera vez de los estandares de informacion financiera, obligacion establecida legalmente desde el año 2009 con la Ley 1314. Cada capitulo se desarrolla de manera independiente y se constituye en referente para las empresas, tanto grandes como pymes, en los procesos de adopcion a normas internacionales. Primer capitulo. A partir del abordaje de los elementos de un modelo de negocios apoyados en relaciones directas e indirectas con los estandares internacionales de informacion financiera, se hace el analisis de los cambios que se tendran en cuenta en los modelos y estructuras empresariales. Segundo capitulo. Los negocios en general cuentan con esquemas de control interno para cumplir con los objetivos misionales de las compañias. ¿Que consideraciones debe tener la alta gerencia derivadas de los efectos que resulten de la implementacion de los IFRS en el sistema de control interno? Este y otros interrogantes son resueltos mediante supuestos basicos de trabajo que posteriormente son validados por expertos de tres unidades de analisis diferentes.

En este libro te voy a revelar cómo he llegado a controlar mi espalda/columna vertebral después de 25 años duros y llenos de dolor (y sufrimiento). Te contaré sobre todas mis técnicas que he desarrollado a lo largo de muchos años y he practicado exitosamente. Son tecnicas muy faciles de aprender y que se pueden aplicar en casi todos los lugares. Tampoco cuestan dinero y son (totalmente) exitosas. (En comparacion con la medicina convencional que a mi y muchos otros nos dejo sin poder ayudarnos) Tambien lo mantendre lo mas corto posible, citando exclusivamente informaciones utiles (*) y explicando las tecnicas de manera facil y accesible, sin perderme en demasiadas minuciosidades y referencias cruzadas. En la segunda parte del libro voy a estar tratando el aspecto psicologico, que contiene una gran parte de relevancia (*).

Hace más de dos mil años, los médicos chinos taoístas ya escribían libros francos, explícitos y veraces acerca de la relación entre el amor y el sexo. La concepción que tenían sobre estos temas era que el sexo resultaba necesario para la salud, tanto fisica como mental, y para el bienestar femenino y masculino. El sexo no solo debia disfrutarse, sino que era considerado saludable y preservador de la vida, ya que forma parte del Tao, o sea del orden natural de las cosas.

La dieta de los carbohidratos es mucho más que una dieta. Es un verdadero estilo de vida que incluye: Un programa de alimentación basado en un régimen compuesto por alimentos libres de carbohidratos o que contienen unicamente carbohidratos "lentos" o de bajo indice glucemico combinado con alimentos pobres en grasas. Un minimo regular de actividad fisica, para acompañar ese estilo de alimentacion y hacerlo mas efectivo. Y la practica de la meditacion, que es el ejercicio del espiritu y que lo ayuda a reducir el estres y a vivir mas saludablemente tambien desde el alma. Todo ello unido en una sinergia perfecta para cumplir el objetivo de ser delgado y saludable a largo plazo.

Todo individuo posee en su cuerpo siete núcleos energéticos que se relacionan con los distintos aspectos de su vida y que tienen la misión de manejar un tipo particular de energía. "¿Quién soy?", "¿Para que he venido a este mundo?", "¿Cual es mi mision en la tierra?" y "¿Como puedo desarrollar todo mi potencial humano"?, son algunas de las preguntas que todo ser humano se ha hecho alguna vez (si no, varias) en su vida. En rigor de verdad, el hombre se ha formulado esos interrogantes desde los albores mismos de la humanidad y parece ser que no fueron sino esas trascendentales dudas las que, en su busqueda de respuestas, dieron origen a todo el enorme abanico de conocimiento y creacion humana: las filosofias, las ciencias, las religiones, las diversas manifestaciones artisticas, etcetera. Hoy en dia, por fortuna para quienes nos toca vivir en este siglo XXI que recien comienza, la tecnologia en sentido amplio (Internet, pero tambien los libros y la tan vapuleada television) pone a nuestro alcance multiples fuentes de informacion que nos ofrecen la inestimable oportunidad de tener acceso a la sabiduria y las enseñanzas del pasado para abrevar en esas fuentes con el fin de encontrar respuestas. Y eso es lo que se propone este volumen: el rescate de una milenaria tradicion de sabiduria en pos de colocarla al servicio del hombre contemporaneo. Esa recuperacion consta de dos enfoques basicos que se distribuyen a lo largo de todo el libro. Por un lado, una suerte de mirada teorica acerca de los chakras: que son, donde se ubican, que significa su nombre, como se vinculan con el aura, etcetera. Por otro, una bateria de ideas practicas acerca de como operar sobre ellos de maneras diversas para lograr su pleno desarrollo y armonia: utilizacion de gemas y cristales, ejercicios de cromoterapia, puesta en practica de tecnicas yoguicas (asanas, pranayama), visualizaciones meditativas, etcetera. Y algo fundamental: no es necesario tener dotes o poderes especiales para conocer los chakras y trabajar sobre ellos. Solo hace falta empezar a sentir el poder de lo superior (cualquiera sea el nombre que quiera darsele: Dios, el Cosmos, la Divinidad) y ser capaz de hacer un trabajo con fe, sin prisa pero sin pausa y con disciplina. De ese modo, mejorara su salud y se sentira mas pleno, feliz y armonizado. Y, si la labor sobre los chakras es encarada con verdadera seriedad y constancia, tambien es posible que encuentre la respuesta a las preguntas que aparecen al principio de esta introduccion.

La gemoterapia es un tipo de técnica preventiva y curativa que se inscribe dentro de las denominadas medicinas alternativas y que consiste en practicar el arte de propiciar armonía energética y de curar a traves de las propiedades vibracionales que manifiestan las gemas, piedras o cristales. Se trata de un sistema preventivo y terapeutico basado ciento por ciento en leyes naturales, no agresivo y absolutamente carente de toxicidad alguna. No utiliza ningun tipo de droga o sustancia quimica que pueda tener contraindicaciones, sino que cuando se la pone en practica solo se apela a la energia que la gema ha acumulado durante los miles y miles de años que llevo su evolucion, para lograr mediante ella una regulacion de la energia del cuerpo humano. Entendiendo la enfermedad como una distorsion de la energia reguladora de todo el sistema vital del hombre, la carga energetica proveniente de las gemas permite regular esa distorsion. De esa manera y luego explicaremos porque el aguamarina ayuda a paliar dolencias renales, la pirita es un efectivo aliado a la hora de combatir problemas digestivos en general y la amastista combate el insomnio. Pero las piedras o gemas no solo ayudan a remediar problemas estrictamente fisicos. Debido a que sus vibraciones o efluvios llegan a todos los niveles del individuo (emocional, psiquico, espiritual, energetico) las diferentes gemas bien pueden ayudar y mucho a lidiar con conflictos y bloqueos varios que se vinculan con los distintos planos antes mencionados de un individuo. La obsidiana, por ejemplo, es un potente estabilizador de emociones y un facilitador de cortes afectivos, mientras que el agata musgosa tiene el invalorable poder de incrementar la creatividad.