Tecnología e industria
CATALÁN

De la cuina a la fàbrica

L ALIMENT INDUSTRIAL I EL FRAU. EL CAS VALENCIÀ EN EL CONTEXT INTERNACIONAL (1850-1936)

Por XIMO GUILLEM LLOBAT
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Ficha Técnica

Editorial: Publicacions Universitat Alacant

ISBN: 9788479084493

Idioma: Catalán

Número de páginas: 160

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 22/02/2010

Año de edición: 2010

Plaza de edición: Alicante
Colección:
Textos docentes
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 370.0 gr

Especificaciones del producto

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