LA SUPERVIVENCIA EMPRESARIAL EN LA INDUSTRIA DE EXTRACCION DE ACE ITE DE OLIVA GIENNENSE DURANTE EL PERIODO 1944-1998

José Moyano Fuentes es catedrático de Organización de Empresas de la Universidad de Jaén (UJA). Actualmente es coordinador del programa de doctorado oficial interuniversitario en Ciencias Económicas, Empresariales y Jurídicas en dicha universidad. En sus veintinueve años de experiencia docente ha impartido clase en asignaturas de grado, máster y doctorado. En la actualidad imparte clases de Dirección de Operaciones en tres másteres oficiales de la UJA. Su investigación ha girado en torno a Lean Management, gestión de cadena de suministro y gestión de empresas familiares. Fruto de estos trabajos ha publicado más de ochenta y cinco artículos en revistas especializadas y es autor de veintitrés libros y capítulos de libro en editoriales de prestigio.