Durante muchos años, los nacimientos de los nuevos miembros de la familia Casal fueron celebrados con la escritura y la publicación privada de estos cuentos, escritos unas veces por el padre de los niños y otras por su amigo Alvaro Cunqueiro. La ahijada de este, Paula Casal, protagonista de uno de ellos y autora tambien de Martina y el mar, publicado al mismo tiempo en esta misma editorial, relata en un divertido prologo la relacion de todos ellos con el gran escritor gallego y algunos secretos de su escritura.
Se recogen aquí gran parte de los artículos publicados por Alvaro Cunqueiro en la revista catalana Destino entre 1961 y 1976. Aunque su colaboración comenzó en 1938, se reúnen en este volumen solo aquellos artículos que no han visto la luz en formato de libro. En total, se presentan casi trescientos artículos, clasificados en las siguientes secciones: «En la ruta de la seda», un itinerario que transcurre entre Venecia, Córdoba y China; «Florilegio» recoge publicaciones de tema literario, de Sherlock Holmes al caballero de Olmedo; «Onírica», un conjunto de textos mágicos donde habitan brujas, demonios y unicornios; «Retratos de hermosas», con cinco visiones femeninas, desde la bailarina Cléo de Mérode a la reina de Saba; en «Del lejano país» surge el mundo gallego, con sus tópicos revisitados (lobos, curanderos) y el Camino de Santiago; unas «funestas lentejas» o una «teoría e iluminaciones del aguardiente» son ejemplos, en «De lo coquinario y vinícola», del Cunqueiro gastrónomo; «De santos y otras gentes», un recorrido por las vidas de santos y otros personajes singulares; «El variado mundo», artículos de la década de 1970 donde se analiza la actualidad; por último, «En tiempo de adviento» recorre las tierras gallegas en busca de las tradiciones paganas y religiosas de la Navidad.
De demonios y ángeles incluye once textos de Álvaro Cunqueiro, ilustrados cada uno de ellos con un grabado de Javier del Río. El libro, con 76 páginas y en formato 21 × 26 cm, fue compuesto con tipos
«Aquí van sin orden ni concierto», advierte Cunqueiro en su Introducción a este libro, «mis saberes del arte culinario, y de vinos, y también mis invenciones (…). Lo que yo quise dar, poniendo gusto
