Azahara Nieto es nutricionista clínica graduada en Nutrición (UCM), máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria (UEM) y está especializada en alimentación vegetariana y vegana (INCS). Es la fundadora de la consulta online Se come como se vive, en la que trabaja con sus pacientes siempre con un enfoque personalizado y basado en la salud general en lugar de en el peso. Además, colabora en medios como El País escribiendo artículos de opinión sobre alimentación y salud, entendiendo ambas como un factor fundamental para vivir mejor.
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