Catalina Vacas Guerrero es profesora de universidad y centra su investigación en la empresa turística, especialmente en contabilidad de costes y de gestión y a la gestión turística en general, y hotelera en particular.
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Este libro ofrece un estudio específico y detallado de la contabilidad financiera centrada especialmente en las empresas del sector turístico. Los supuestos que se incluyen al final de cada capítulo se basan en casos reales y especificos de estas empresas.
Esta obra se estructura en doce capítulos. En los cinco primeros, se plantean los fundamentos generales de la contabilidad interna como herramienta de cálculo de costes y de análisis del proceso interno de transformacion de valores. Los capitulos 6 al 9 se dedican al estudio de diferentes modelos de costes y sus utilidades en el ambito de la gestion empresarial. En los capitulos finales, del 10 al 12, se justifica la utilidad de la contabilidad de costes en la gestion empresarial y su control. Al final de la obra se incluyen las soluciones a los cuestionarios de autoevaluacion planteados en cada capitulo y se proponen diversos ejercicios practicos, algunos de ellos en ingles, con su enunciado y resolucion, asi como un listado de equivalencias de terminosCada capitulo se inicia con una breve exposicion de los objetivos y sus contenidos y al final se incluye un cuestionario de autoevaluacion, con preguntas de respuesta verdadero/falso sobre los temas expuestos en los apartados desarrollados. Las soluciones se incluyen al final del libro.La metodologia utilizada por las autoras es eminentemente practica, con numerosas clasificaciones, esquemas y figuras, ademas de los ejercicios practicos, que facilitan el aprendizaje de los conceptos y metodos expuestos. Al final de la obra se incluye un listado de la bibliogra...