Diego Núñez

Se debaten hoy en el mundo del vino, tal vez más que nunca, las grandes cuestiones que han preocupado grandemente a la historia de nuestra cultura occidental desde su nacimiento en el siglo XVI: cómo conciliar tradicion y modernidad; como articular el triangulo de terminos formado por el hombre, la tecnica y la naturaleza, y como preservar el principio de identidad en medio de un contexto de rapidas mutaciones y de inevitables referencias planetarias.Estas cuestiones cobran especial relieve en una epoca en la que irrumpe con fuerza una filosofia vinicola procedente, sobre todo, de los nuevos paises productores, que da mas importancia a las cepas que al terroir, a la alta tecnologia vinicola que a las uvas, a la madera que al vino que esta contiene. El resultado suele ser en la mayoria de los casos vinos simples y francos de gusto, elaborados bajo un patron uniforme, con aromas agradables y faciles de beber. Desde luego, no son vinos con vocacion de despertar grandes sorpresas en el bebedor. Decia Aristoteles que el origen del conocimiento radica en la capacidad de asombro ante las cosas. Desde este punto de vista, los vinos fabricados con semejante filosofia vinicola no estimulan en demasia el afan de conocer. La sensacion de incertidumbre y de expectativa ante los secretos que una gran botella de vino puede encerrar es tan importante como el acto mismo de su degustacion. Pero para esto es preciso que haya botellas que nos motiven, botellas capaces de suscitar entusiasmos o decepciones. ¿Como afrontar, si no, un vino como Lafite que de largos mutismos pasa a eclosiones brillantes? Luego, y como momento tercero y final del buen ritual vinicola, vendra la fase del comentario sutil y regocijado o del prolongado debate. Sobre el Mouton del 45, o el Lafite del 59, o el Latour del 61, o el Petrus del 89, se puede estar hablando horas y horas, en inagotable ejercicio espiritual, como aquellos monjes medievales discutian sobr...

El autor considera ante todo el vino como un producto cultural; de ahí que lo ubique decididamente dentro de la historia de la cultura. A lo largo de las páginas del libro, se puede contemplar con claridad las relaciones del vino con otras manifestaciones culturales de tipo artistico, literario, historico y religioso. Los grandes nombres de la cultura alemana aparecen citados en este contexto. Asimismo, se analiza el papel que juega el vino en la vida cotidiana de los alemanes. A pesar del creciente interes en España por los temas vinicolas, aun no hay entre nosotros una monografia especifica sobre el vino aleman. Sin embargo, en algunas tiendas especializadas y en determinados supermercados con secciones gourmets, asi como en las cartas de diversos restaurantes, las botellas del vino aleman estan presentes. Es frecuente oir al respecto el siguiente comentario: ¡Uf, que dificil resulta entender bien las etiquetas de estos vinos! . Pues bien, uno de los cometidos primordiales de esta obra es llenar en lo posible este vacio informativo. El libro se inserta ademas, por su misma estructura, en el actual auge del enoturismo. En el libro se describe con precision la situacion y caracteristicas del viñedo germano, un viñedo que data ya de la epoca de los romanos. Gran parte de las viñas alemanas se encuentran en el limite de maduracion de la uva; mas arriba de los 50º de latitud linea que atraviesa la region del Rheingau-, ya solo se puede producir cerveza y aguardiente. Pero, como el mismo Goethe dijo en cierta ocasion, es en las grandes dificultades y adversidades naturales donde nacen muchas veces los grandes vinos.

El presente libro recoge una selección de artículos publicados en el diario SUR de Málaga entre 2016 y 2022.

El autor considera ante todo el vino como un producto cultural; de ahí que lo ubique decididamente dentro de la historia de la cultura. A lo largo de las páginas del libro, se puede contemplar con claridad las relaciones del vino con otras manifestaciones culturales de tipo artístico, literario, histórico y religioso. Los grandes nombres de la cultura alemana aparecen citados en este contexto. Asimismo, se analiza el papel que juega el vino en la vida cotidiana de los alemanes. A pesar del creciente interés en España por los temas vinícolas, aún no hay entre nosotros una monografía específica sobre el vino alemán. Sin embargo, en algunas tiendas especializadas y en determinados supermercados con secciones gourmets, así como en las cartas de diversos restaurantes, las botellas del vino alemán están presentes. Es frecuente oír al respecto el siguiente comentario: "¡Uf, qué difícil resulta entender bien las etiquetas de estos vinos!". Pues bien, uno de los cometidos primordiales de esta obra es llenar en lo posible este vacío informativo. El libro se inserta además, por su misma estructura, en el actual auge del enoturismo. En el libro se describe con precisión la situación y características del viñedo germano, un viñedo que data ya de la época de los romanos. Gran parte de las viñas alemanas se encuentran en el límite de maduración de la uva; más arriba de los 50º de latitud -línea que atraviesa la región del Rheingau-, ya sólo se puede producir cerveza y aguardiente. Pero, como el mismo Goethe dijo en cierta ocasión, es en las grandes dificultades y adversidades naturales donde nacen muchas veces los grandes vinos.

Gratis "El protocolo en la mesa" libro en papel de José luís González Agüero. El presente libro se ocupa, en la línea muy actual del enoturismo, de la Côte d'Or (la Pendiente de Oro),

Unamuno es una figura muy ligada a los avatares de la historia de España contemporánea. Esto hace que las más diversas tendencias políticas hayan intentado, o bien glorificarlo haciéndolo suyo, o bien denigrarlo por no ser uno de los suyos. Hoy se puede hablar con una distancia suficiente del marxismo de Unamuno. Por un lado, hace ya bastantes años que se incluyeron en las obras completas una serie de artículos que Unamuno había publicado en "La Lucha de Clases", el semanario socialista de Bilbao. Por otro existe una bibliografía lo bastante diversa para considerar el tema desde distintas perspectivas. A la vista de ello se analiza en este libro el marxismo de Unamuno tratando de esclarecer dos cuestiones distintas: primero la inserción del pensador vasco en el marxismo español de su época; seguno la evolución del pensamiento de Unamuno en relación el marxismo.

El presente libro recoge una selección de artículos publicados en el diario SUR de Málaga entre 2016 y 2022. Asimismo, se incluyen otros artículos aparecidos en la Revista de Hispanismo Filosófico. En dichos articulos se abordan cuestiones tales como la situacion de la investigacion cientifica en España; la necesidad urgente de una regeneracion moral de la Universidad en nuestro pais; las secuelas politicas y culturales de la posmodernidad; la polarizacion ideologica como mal endemico de nuestra cultura y de nuestra politica contemporaneas; la polemica sobre el origen del COVID-19; la necesidad de una etica de la responsabilidad en tiempos de pandemia; las vicisitudes de la Union Europea en los ultimos años; la campaña de manipulacion mediatica con motivo de la guerra en Ucrania; la reciente cumbre de la OTAN en Madrid y sus consecuencias geoestrategicas, etc. En estos ultimos temas hay que indicar que el enfoque del autor no coincide con el relato oficial .