EDUARDO BAZO

Somos una especie fascinante: desde un punto de vista nutricional, ingerimos productos de origen mineral, animal y vegetal. De entre estos últimos, llenan nuestras despensas (y las páginas de este libro) estructuras vegetales tan dispares como frutos, tallos, brotes tiernos, hojas, semillas, inflorescencias, raices, tuberculos, bulbos o cuerpos fructiferos. Un texto divulgativo sobre botanica que responde a preguntas como ¿cual es esa planta que vale literalmente su peso en oro?, ¿que es eso que omiten algunos programas de cocina y que no quieren que sepamos?, ¿que era realmente el mana que se menciona en la Biblia?, ¿las zanahorias siempre tuvieron color naranja? o ¿que tiene que ver un desastre nuclear con la pintura y las bebidas alcoholicas?