Encarnación Serrano Ramos

Acercamiento a los productos que constituyen la base de la economía hispana (salazones, vino, aceite), así como a los recipientes empleados en su transporte o consumo (&aacu

Hace más de cincuenta años que el insigne investigador Manuel Gómez Moreno, al referirse a la historia del edificio de la catedral de Málaga, se lamentaba de que era desgraciadamente muy escasa. Hoy, aunque se ha investigado y publicado sobre su etapa barroca, seguimos en lo que a la gotica y renacentista se refiere algo mas retrasados. Y es que tratar del proceso arquitectonico de una construccion compleja y secular como es el caso de esta gran catedral, no resulta nada facil sin el firme apoyo de las fuentes. En el caso de Malaga hace siglos que los socorridos libros de fabrica correspondientes a estas epocas se perdieron. De ahi el gran vacio historico aludido. Solo resta, pues, la paciente labor de archivo y esta no siempre recompensa el esfuerzo derrochado. Con este trabajo, en el que recojo y comento nuevos documentos, no pretendo otra cosa que paliar un poco esta carencia, porque para colmarla hay que arrimar mas hombros.