ENRICA BOFFELI

Ocuparse del huerto es una actividad que proporciona grandes satisfacciones, pero que requiere un poco de trabajo, cuidados constantes y prestarle mucha atención para no arruinar meses de esfuerzos y de ilusión. Nuestra sociedad ha dejado de lado un saber y una cultura campesina que antaño se transmitía de generación en generación, y por eso este manual puede ser de gran ayuda, porque contiene todo lo que debe saberse para organizar y explotar de la mejor manera un "trocito de tierra". Distintos tipos de huerto (en espacios reducidos, en terrenos desiguales, en el patio, en el jardín, en la terraza...), cultivo tradicional y cultivo biodinámico, condiciones necesarias (agua, viento, luz), etc. Organización y ejecución de las tareas (sucesión de los cultivos, preparación del suelo, fertilización con abonos químicos y naturales ... ), cuidado de los cultivos (siembra, trasplantes, multiplicación, poda e injertos; control de las enfermedades, de las plantas invasoras y de los parásitos). Recolección y conservación de los productos del huerto, especies que se cultivan (hortalizas de semilla, de fruto, de raíz y de hoja, plantas aromáticas, frutos del bosque), errores más frecuentes y forma de remediarlos. Calendario del horticultor, con los trabajos que hay que realizar mes a mes, y calendario lunar, para quien prefiere trabajar siguiendo el ciclo de la Luna