Cádiz es la fundación más antigua de Occidente. Provincia atlántica y mediterránea, se caracteriza por poseer extenso litoral, sierra y campiña, y grandes ciudades que compiten de algún modo, y con toda razon, por la preponderancia. Es puerta de Europa, la mas meridional, hacia el Africa, cuyos montes Atlas se ven desde Punta Europa.Cadiz esta en el litoral, casi equidistante entre Sanlucar de Barrameda, en la desembocadura del Guadalquivir, y Gibraltar, peñon que corona la bahia de Algeciras, a un paso de Africa. Tambien es el punto mediano del arco, cuya flecha apunta al interior de campiñas y serranias, que es Jerez y los Pueblos Blancos, el caballo y el toro.Como el sentido violento del aire esta simbolizado por los vientos, los poetas de la antiguedad los representaron como gigantes ariscos y veleidosos de doble faz, y puede que a esa imagen doble, con su haz y su enves, respondan los dos vientos predominantes gaditanos, el que sopla desde el oeste -antiguo favonio-, cuyo soplo es mas suave, llamado poniente, y el que procede de Africa -noto o austro-, caliente y turbulento del sur, conocido como levante.Su presencia alterna, pero casi permanente en su dominio de las costas gaditanas, se hace mas llamativa mientras mas meridional sea la zona que bate, hasta el punto obsesivo de que al titulo de una poblacion del estrecho que quiere situarla como la ciudad entre dos mares.Gracias al viento se puede practicar el windsurfing, con garantia de hacerlo en cualquier epoca del año y a lo largo de una costa con 260 km de longitud, que en Tarifa ofrece las mejores condiciones de toda Europa, segun los expertos, y, en el lago de Arcos y la bahia de Cadiz, con la seguridad de sus aguas planas, las mas convenientes a los no iniciados que quieran prepararse para, finalmente y a poca distancia, poder adentrarse en las mas revoltosas del estrecho de Gibraltar.
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