Se recogen en este volumen las ocho ponencias presentadas en la XIX edición de las Jornadas Universitarias Andaluzas de Derecho del Trabajo y Relaciones Laborales, que, patrocinadas por el Consejo Andaluz de Relaciones Laborales, se celebraron en octubre de 2000 en la Universidad Pablo Olavide de Sevilla; su organizacion corrio a cargo del Area de derecho del Trabajo de esta misma universidad.