Georges Ohsawa

"La macrobiótica es el proceso de cambio de uno mismo para comer lo que nos gusta sin temor a caer enfermos, llevando al mismo tiempo una vida feliz y muy divertida. Nos enseña los alimentos más correctos y mas naturales para nosotros: los que nuestros antepasados comian desde hace miles de años.No es un medicamento ni una operacion que elimina los dolores o sufrimientos, sino que suprime la causa original de estos sufrimientos y enseña la manera de llevar una vida feliz, brillante y sana. Nuestra farmacia es la cocina. He visto milagros y los veo cada dia desde hace 20 años.La dificultad estriba en que la mayoria de la gente, sobre todo los enfermos, no tienen la voluntad de mantenerse en esta vida macrobiotica tan simple. Les falta tanto la fuerza de voluntad que prefieren sufrir la enfermedad y la pobreza. Es necesario, pues, que la educacion espiritual, la educacion de la voluntad, preceda a la reconstruccion de la sociedad."

«¡No esperes a ser a viejo para permanecer joven!» Una de las frases proverbiales de René Lévy, discípulo directo de Georges Ohsawa, a quien quiso rendir justo homenaje con esta nueva traducción de

Con motivo del 50 aniversario de la muerte de Georges Ohsawa (Kioto, 18 de octubre de 1893 – Tokio, 24 de abril de 1966), publicamos aquí una nueva versión de su obra más importante y conocida. Hemos