Iosune Robles López

Este libro pretende demostrar que preparar platos veganos (sin productos de origen animal) deliciosos, saludables y con un toque gourmet es posible y muy fácil. Y tambien que la cocina vegana es para todo el mundo: veganos, vegetarianos, intolerantes, alergicos o simplemente para aquellos que por motivos de salud quieren incorporar mas platos de origen vegetal a su alimentacion. Comer vegano no tiene por que ser aburrido y no tenemos que renunciar a nuestros platos preferidos, ni a su sabor. Se puede hacer una version 100 % vegetal de cualquier receta que nos guste, conseguir una alimentacion equilibrada y saludable para cualquier edad y preparar tanto platos para el dia a dia como para ocasiones especiales, dandoles ademas un aspecto refinado y exclusivo con la presentacion o con algunos ingredientes. En "Cocina Vegana Gourmet" la mayoria de los ingredientes que se utilizan son faciles de encontrar en los supermercados y se dan alternativas para los que no lo son, y se ofrecen igualmente opciones para que las pocas recetas que llevan gluten puedan ser aptas para celiacos e intolerantes al gluten.