J.M. MORENO

Con este primer volumen de Clínicas Españolas de Nutrición se consolida un esfuerzo colectivo que recoge los contenidos de los primeros cursos sobre Nutrición y Alimentación, en le marco del Congreso de la FESNAD ("Metodologia de Investigacion en Nutricion Humana. Aplicaciones" y "Avances en Nutricion Comunitaria y Alimentacion infantil"). Entre los mayores retos de Salud Publica para el siglo XXI aparece la obesidad , etiquetada por primera vez como epidemia y para cuya prevencion se desarrolla el marco de la Estrategia Global de "Dieta, Actividad fisica y Salud". Las sociedades de alimentacion, nutricion y dietetica, reunidas por la FESNAD, deben afrontar con toda su profesionalidad, pero tambien con creatividad el desafio que representan las enfermedades cronicas asociadas con una mala alimentacion. Con estos cursos se trata de relanzar el papel de la formacion, de sensibilizar a la poblacion de la influencia de la dieta y el ejercicio fisico sobre la salud, de divulgar de forma atractiva y de fomentar cambios importantes en el estilo de vida y transformar los habitos en materia de alimentacion. Tambien se debe continuar investigando y para ello la FESNAD es uno de los motores importantes de esta estratregia.