Enólogo y escritor- Premio Nacional Juan Mari Arzak, ha escrito cerca de tres mil artículos y lo libros "Els vins de l'ara del Mediterrani, d'alacant a Montpeller", "Valencians contra la fil·loxera", entre otros. Ha sido director de bodegas durante muchísimos años, y es enólogo y director de los cursos de enología Avla Vinícola, que imparte en Valencia y Alicante. Desde la edición de "Los Supervinos 2015", es el nuevo autor de esta guía anual de vinos de supermercado.
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