Josefina Llargués Truyols

Somos agua. Por suerte, cada vez más personas son conscientes de la importancia de la hidratación y de la buena calidad del agua en nuestra dieta diaria. El plato estrella que el agua genera en nuestra cocina es, sin duda, la sopa, pero los benecios que p

Un llibre que es capbussa en els secrets de les algues i laigua de mar, i en els beneficis terapeutics i nutritius que ens aporten.Un llibre que es capbussa en els secrets de les algues i laigua de mar, i en els beneficis terapeutics i nutritius que ens aporten.El mar, generador de vida, atresora dos aliments poc coneguts, pero amb incomptables propietats: les algues i laigua, que, gracies a certs compostos bioactius que els son propis i que no trobem als vegetals terrestres, sostenen la biodiversitat oceanica i la salut del planeta.Les algues han estat presents a la cuina i la medicina de moltes cultures des de temps immemorials. I, segons es despren dinvestigacions recents, el mar es molt mes que aigua amb sal: es un medi vital natural que, com les algues, subministra a lorganisme minerals i oligoelements dels quals lalimentacio actual sovint esta mancada. Aquest llibre, amb les algues marines i laigua de mar com a protagonistes, en detalla les seves principals propietats per tractar petites dolencies, juntament amb alguns senzills consells de cosmetica i higiene diaria. I, finalment, compren un ampli receptari que ajuda el lector introduir les algues i laigua de mar a lalimentacio, fent les les adaptacions que calguin en funcio de lestil de vida de cadascu.