Laura Esquius de la Zarza

Este libro nace de la necesidad de herramientas que permitan realizar un abordaje integral de la alimentación del deportista orientado a la optimización del rendimiento sin comprometer su estado de salud. En la primera parte: Valoracion del deportista: habitos y riesgos, se describen los habitos alimentarios y de estilo de vida de la poblacion general activa,se incluye una base de valoracion bioquimica del deportista y se analiza uno de los posibles riesgos, los trastornos de la conducta alimentaria, en la practica deportiva.Y se concluye, en la segunda, con todo lo relacionado con los aspectos nutricionales en diversos tipos de deportes (en funcion de su alta intensidad y/o duracion), donde se trata la hidratacion en la practica deportiva, el estres oxidativo, antioxidantes y deporte, y finalmente, la relacion entre grasas y deportesde resistencia.

Tras nuestro libro anterior, Alimentación en la actividad física y el deporte, publicado en esta misma colección, queremos dar un paso más describiendo este binomio en las diferentes etapas de la vid