Laura Sanz Corada

La galleta maría Fontaneda fue una presencia permanente en las despensas, las televisiones y las radios de los hogares españoles del siglo XX. Redonda, la cenefa en el borde, su nombre en mayúsculas ocupando el centro. Un talisman capaz de invocar el recuerdo blando del recreo y la leche caliente de la merienda. De lo dulce, de lo infantil, del descanso. Aun hoy ocupa un lugar importante en el imaginario colectivo. Pero tras su forma familiar tambien se hallaba una cadena de trabajo silencioso y feminizado; la coreografia de gestos precisos de las galleteras que revisaban, alineaban y empaquetaban los dulces recien salidos del horno.Veinte años despues del cierre de la historica fabrica Fontaneda, Laura Sanz Corada, hija de una de aquellas galleteras, regresa a Aguilar de Campoo para adentrarse en el archivo industrial y familiar. Desde alli reconstruye la memoria del territorio y traza el retrato colectivo de una generacion de mujeres que comenzaron a trabajar siendo practicamente niñas, que crecieron junto a las cintas de envasado y vivieron como un duelo la venta de la fabrica a una multinacional y lo que vino luego: los despidos, la huelga, los encierros y, al final, los escombros.Con una lirica desbordante, Sanz Corada avanza entre relatos esquivos e inciertos y testimonios poblados de olvidos y silencios para responder a una pregunta inalcanzable: ¿que queda de la memoria de un lugar cuando este desaparece?Laura Sanz Corada regala su mirada poetica a la antropologia y abre los cajones de la memoria. Este libro tiene olor, sabor y textura. Como esas cajas de galletas que, aunque se empeñen en guardar hilos y agujas, no pueden quitarse del todo su olor original. _ Virginia Mendoza