Lucía Redondo nació en León y es nutricionista. Es máser en nutrición y metabolismo, y en condicionantes genéticos, nutricionales y ambientales en el desarrollo. Titulada en medicina tradiconal china, nutrición ortomolecular y naturopatía, actualmente es profesora del Ciclo Formativo Oficial de Dietética de la IFP Sanitària Roger de Llùria de Barcelona.

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