Luis Hidalgo Fernández Cano

Esta es la cuarta edición de un tratado tecnico sobre Viticultura de amplio contenido, que supone una gran satisfacción, tanto por el exito alcanzado en ediciones precedentes, como por corresponder a un gran esfuerzo realizado para redactar, revisar y actualizar su contenido, esperando que la presente tenga tambien una favorable acogida. Ambos autores han sido acreedores a seis premios de Viticultura y Enologia otorgados por el maximo ente mundial en estas materias, la Organizacion Internacional de la Viña y el Vino (OIV), que confirma su solvencia docente y profesional, constituyendo un hecho sin parangon en el actual sector Vitivinicola a nivel mundial. a

Si la ingeniería y mecanización de la viticultura siempre fueron interesantes, como consecuencia de la aplicación de nuevas tecnologías, aumento de los costes de producción y dificultad de disponer de mano de obra cualificada, la anunciada reestructuracion del viñedo español, aprobado recientemente dentro de la nueva Ordenacion Comun del Mercado de la Vid y el Vino de la Union Europea, con clara apuesta por la mejora de la calidad, hacen que la oportunidad de este Tratado sea del mayor interes y actualidad. En España el cultivo de la vid ocupa un lugar destacadisimo dentro de su estructura agricola, tanto desde el punto de vista economico como social, siendo solamente superado por los cereales y el olivo, ocupando en el orden internacional el primer puesto entre todos los paises de produccion viticola, con una superficie que representa el 15% de la total dedicada a dicho cultivo y el 23% de la que corresponde a Europa. Esta obra complementa el Tratado de Viticultura General publicado por esta misma Editorial y cuyo autor es el primero de esta, ampliando los aspectos de la maquinaria viticola y la ingenieria agronomica aplicable a todas las labores relacionadas con el cultivo de la vid.

Venta conjunta. Los dos volúmenes por 128 € solo en nuestra web. Esta obra en su quinta edición se compone de dos volúmenes, que recogen el conocimiento técnico en todo lo referente a la historia y