MANUEL FERNANDEZ SANTALICES

Los alimentos se preparan y se eligen sus componentes según unos frutos de la propia tierra: no de otro modo se explica que en Cuba productos desechables en Hispania, como el maíz y los frijoles negros, hayan llegado a formar platos autoctonos. Los sentidos son capaces de identificar como propios esos productos de la tierra en su preparacion.