Si eres Empresario Turístico, Director de Hotel, Estudiante de Hostelería o Turismo con ambición de alcanzar algún día los más altos puestos en la gestión de alguna empresa turística, te pueden interesar las opiniones del autor de esta obra.Este libro es el tercer tomo de la Coleccion Gestion Hotelera en la que van a poder encontrar obras con cursos y articulos escritos por el autor a lo largo de mas de cuarenta años de dedicacion a la gestion, formacion y consultoria en el ambito hotelero y de la restauracion.En esta obra va a encontrar las opiniones del autor sobre la forma de definir la estrategia mas adecuada para poder llegar a garantizar la rentabilidad de una empresa hotelera.