Presenta una amena y rigurosa historia del vino como motivo literario en la historia universal, dando el protagonismo a las citas de las obras en que el vino aparece en todo su atractivo.El Cáliz de letras" recoge 1.600 fragmentos, de más de 800 obras literarias, de casi 400 autores, conjugando la seriedad de la investigación universitaria con la amenidad de la divulgación, lo que supone una aportación fundamental a los estudios sobre la cultura del vino.