Nick Kilby

Este libro le ofrece los conocimientos únicos de teapigs acerca del té, desde dónde se cultiva y las personas relevantes en esos lugares hasta las circunstancias que concurren en los mejores tés; desde seguir el recorrido de las hojas de te (cultivo, recoleccion, procesado y, por ultimo, preparacion de su taza de te) hasta las diversas culturas y modos de tomarlo en el mundo. Una pequeña historia, algunas reglas de etiqueta y, no hay que olvidarlo, la costumbre de mojar las pastas en el te. Se proporcionan asimismo las reglas sencillas, pero inquebrantables, para preparar una taza de te perfecta. Con una seleccion de grandes recetas de cocina o reposteria, dulces y sabrosas, e incluso como elaborar cocteles a base de te. En este libro se intenta captar algunos de los aspectos que hacen que el te sea tan especial. Las autoras llevan al lector por un rapido recorrido alrededor del mundo para resaltar la universalidad de esta bebida y el papel que desempeña en muchas culturas. La breve historia permite determinar el contexto que explica por que el te ha llegado a ser la bebida mas extendida en todo el mundo. Asimismo, Nick y Louise presentan los tipos de te que existen, muestran su elaboracion y le ayudaran a familiarizarse con algunas de las personas que lo producen. Tambien le revelaran los secretos para prep...