Rita de Maeseneer

Devorando a lo cubano examina desde un punto de vista gastrocrítico varias obras relacionadas con el siglo XIX y el Período Especial de Cuba. Para el siglo XIX, Rita De Maeseneer establece un diálogo con planteamientos de indole racial, social, (proto)identitaria y metaliteraria a partir de las remisiones culinarias en textos como Cecilia Valdes de Cirilo Villaverde, La Havane de la condesa de Merlin, relatos de viajeros como Fredrika Bremer y Cimarron de Miguel Barnet. El Periodo Especial es abordado desde la (est)etica de la carencia en un abanico de novelas de Leonardo Padura Fuentes, Zoe Valdes, Daina Chaviano, Pedro Juan Gutierrez, Karla Suarez, Ena Lucia Portela, Robert Arellano y Ronaldo Menendez. A modo de conclusion, el estudio propone una reflexion sobre el ensayo Las comidas profundas de Antonio Jose Ponte. Algunas ilustraciones de marquillas y litografias del siglo XIX y breves remisiones a peliculas para el periodo postsovietico enriquecen los analisis de textos.

Catorce especialistas analizan la revisión de la historia por parte de los escritores de esta región geográfica. El volumen estudia, entre otras, obras de Herrera Luque, Julio Escoto, Sergio Ramírez,

El libro se interroga sobre la posibilidad de rebeldía o resistencia por parte de artistas del Caribe. Repasa así la obra de escritores (Reinaldo Arenas, Luis R. Sánchez, etc.) y pintores (Vicente Pi