SAMIR MILI

Los sistemas agroalimentarios de la Europa mediterránea han ido experimentando durante las últimas decadas una serie de transformaciones derivadas de la creciente globalización e interdependencia economica, de los cambios tecnologicos y reglamentarios, y de las preferencias de los consumidores. Este libro contribuye al actual debate academico sobre esas transformaciones que estan reconfigurando los mercados agroalimentarios. En una primera parte, se lleva a cabo un analisis transversal de estas transformaciones en relacion con el mercado de productos mediterraneos. El analisis se articula en torno a varios ejes tematicos: globalizacion y comercio internacional, reforma de la Politica Agricola Comun, seguridad alimentaria, consumo alimentario y comportamiento del consumidor, innovacion en los canales de distribucion, y aspectos medioambientales de la cultura mediterranea. La segunda parte esta dedicada al sector del aceite de oliva, del vino, y de las frutas y hortalizas en España, en Italia y en Francia.