Yasu Kakegawa es un apasionado del té. Incansable buscador de cultivos raros, sumiller de nuevo cuño, organiza talleres sobre el té desde hace muchos años, sobre todo en la pastelería Tomo de París.
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A partir de ahora, el te no tendrá más secretos para ti. Este práctico libro ilustrado desvela todo lo que debes saber acerca de la cultura del cafe: cuáles son los diferentes tipos de te, cuáles son los paises productores, cuales son las etapas de produccion, como prepararlo, como degustarlo para apreciarlo mejor, donde comprarlo, con que comida acompañarlo, cuales son sus beneficios, etc.a