Libros de Agricultura, página 30 de 322

La guía de Hachette de los vinos de Francia define: el concepto del terroir del vino se puede percibir como un ecosistema resultando de la asociación, en un lugar dado, de un tipo de tierra, una topografia, un suelo, un clima, una planta (accion de la raiz y tipo de vid) y de la persona". No hay muchas definiciones cientificas en este tema que hayan sido propuestas. La definicion mas comun es la propuesta por el Dr. Morlat, considerado por sus colegas como el padre del concepto de terroir cientifico, quien define el terroir viticola como la superficie mas pequeña del viñedo utilizable en la practica y en cual la respuesta de la vid es reproducible a traves del vino . Hoy, el concepto del terroir esta de moda. Todos hablan sobre su vino del terroir , sin embargo el terroir se asocia a la historia. Los estudios de terroir del vino han comenzado y la publicacion de este libro es una prueba. ¡Hoy hay incluso congresos mundiales en terroirs viticolas. Un vino del nuevo mundo, resultante de un terroir unico, pero con una historia mas reciente; puede transformarse en un gran vino si ofrece una calidad notable y una coherencia en sus criterios de produccion. Nunca se debe olvidar que lo mas importante de un vino, se encuentra dentro de la botella. Es el vino, la verdadera estrella, el rey su historia y su origen, su terroir son la consecuencia, y la explicacion logica de su calidad. Este novedoso tema enologico encuentra cabida en este interesante libro, que ayudara a la comprension y puesta en practica de los terroirs viticolas.

La bible du potager domestique, mois par mois. Faites pousser vos fruits et vos légumes tout au long de l'année : un guide pratique pour planter, cultiver, récolter. Contenu de l'ouvrage : les bases du potager : premiers pas, organisation et choix des plantations; le calendrier du potager : mois par mois, la description des travaux du potager, les semis, les plantations, les récoltes, les risques pour les plantations (ravageurs et maladies); plante par plante : le calendrier et les informations essentielles pour récolter toute l'année. Un chapitre dédié aux soins, à l'entretien, pour connaître et résorber les maladies, les erreurs.

Treballa el jardí amb la lluna i gaudeix de collites més abundants i plantes més sanes i vitals. El Llunari és un manual indispensable per a horticultura, jardineria, agricultura biològica, silvicultura, viticultura i unes altres, a més de perruqueria, depilació, alimentació i cirurgia.

El deterioro y la degradación que están sufriendo los ecosistemas es un hecho constatable y que está avanzando de forma preocupante, para detener este deterioro, ha sido la creación de una red de Espacios Naturales Protegidos (ENP), con el fin de facilitar tanto la conversacion, como la recuperacion de los ecosistemas afectados.

Retratos de Vino es una colección que nos aporta el conocimiento de diversos enólogos formados en la Universitat Rovira i Virgili. A través de la narración de su experiencia profesional y personal, nos ayudarán a entender en qué consiste su trabajo, los objetivos que se plantean y los retos a que se enfrentan; pero, sobre todo, nos trasladarán su amor por una profesión muy arraigada en nuestras tierras.

Retratos de Vino es una colección que nos aporta el conocimiento de diversos enólogos formados en la Universitat Rovira i Virgili. A través de la narración de su experiencia profesional y personal, nos ayudarán a entender en qué consiste su trabajo, los objetivos que se plantean y los retos a que se enfrentan; pero, sobre todo, nos trasladarán su amor por una profesión muy arraigada en nuestras tierras.