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Desde el punto de vista de la complejidad química y sensorial, pero tambien de la salud, el vino es un modelo de alimento. El interes que despierta en la actualidad se debe tanto a cuestiones relacionadas con aspectos culturales y gastronomicos como a las beneficiosas propiedades que un uso moderado puede aportar al organismo humano. Este interes ha suscitado que en los ultimos años se haya desarrollado de manera extraordinaria la ciencia del vino, por lo que, a traves de una estructura basada en preguntas, este libro traslada a la sociedad los esfuerzos que se han realizado desde la investigacion para ofrecer respuestas a los temas que son objeto de debate y que despiertan la curiosidad del consumidor. Asi, se presta una especial atencion a la quimica y biodiversidad microbiologica del vino, a sus caracteristicas organolepticas, a los aspectos relacionados con la sostenibilidad medioambiental, la seguridad y la salud derivados de su consumo.

Aquest Atles és una guia senzilla que pretén acompanyar les persones amants de la natura, i especialment de les orquídies, en els seus recorreguts i excursions, a fi que puguin conéixer-les amb facil

Este libro pretende ser la guía definitiva para que te vayas empapando de una puñetera vez de lo que no tienes que hacer si quieres mejorar tus paupérrimas cosechas. En él se reivindican fervientemente, sin complejos y sin entonar siquiera el mea culpa, las grandes cagadas que, a fuerza de cometerlas y repetirlas, nos guían hacia el camino de la eterna sabiduría. El Dr. Puntofly -doctorado en cannabis y destacado "cannacelebritie" internacional- nos abre de par en par las puertas de la dilatada experiencia que atesora, para página a página ir desgranando a través de su peculiar e hilarante visión todas las claves y los secretos del cultivo de marihuana hasta ahora celosamente guardados, y ponerlos a disposición del lector-cultiveta ávido en información veraz y contrastada. Este álbum es una recopilación de las mejores historietas publicadas en CÁÑAMO entre el 2008 y el 2011 del Dr. Puntofly, personaje creado por Toni en el foro CannabisCafe y gracias a la idea e insistencia de Gaspar Fraga, desarrollado por Abarrots, autor también del álbum "Planeta fumeta", editado por CÁÑAMO, además de otros tres más en la revista de cómics TMEO

Un espacio para un oasis de aromas puede encontrarse en cualquier balcón o terraza. Hay plantas aromáticas adecuadas para todas las circunstancias: ¿busca un remanso de paz donde relajarse, un balcón perfumado para unas románticas horas nocturnas o desea disfrutar de todo su esplendor de vivificante aroma del sur? La belleza, el color y la forma de las plantas son algo evidente, pero es su aroma el que sosiega el cuerpo y equilibra el espíritu. ¡Prepare sus propias composiciones de olores! En este libro y bajo la supervisión de la prestigiosa Bióloga Carme Farré como directora de colección, encontrará indicaciones en texto e imágenes que le orientara para poder disfrutar de este oasis de aromas.

Esta pequeña guía práctica es una herramienta indispensable para proteger su jardín o huerto, y luchar contra los parásitos y las diversas plagas.Todo amante de la biojardinería tiene ahora en sus manos la clave para detectar a que parasito, enfermedad, virus o bacteria se esta enfrentando.Asimismo dispone de toda la informacion necesaria para aplicar el tratamiento mas responsable y respetuoso en el medioambiente.

Psilocybes, manual de cultivo. Los micólogos L.G. Nicholas y Kerry Ogamé actualizan y amplian los métodos clásicos de germinación y crecimiento del famoso hongo de interior Psilocybe cubensis. También nos muestran técnicas para cultivar en exterior con especies que crecen sobre virutas de madera. La sección del libro en color es muy amplia y nos permite ver setas en desarrollo gracias a las fotografías que representan meticulosamente este proceso. Cada especie en cuestión es fotografiada para facilitar su identificación. Encontrará información esencial sobre: Biología del hongo y su ciclo de vida. Ejercicios sobre la técnica de cultivo estéril. Técnica PF (Psilocybe fanaticus) actualizada. Técnicas de cultivo sobre agar, grano y virutas de madera. Métodos de cosecha y conservación

Un bonito jardín no requiere necesariamente un riego constante. Así lo demuestran Michèle y Jean-Claude Lamontagne en este manual ilustrado, repleto de consejos, trucos e ideas para ahorrar agua pero

Una forma natural de trabajar la tierra en armonía con la naturaleza. Con este libro comprobará cómo un abono orgánico puede ser tan eficaz como uno artifcial. Una obra que de forma simple y amena le descubrira todo lo que neceista para cultivar su huerto o su jardin de una manera ecologica: fertilizantes y fitosanitarios naturales, hortalizas y frutales; calendario de tareas mes a mes, herramientas...

El texto se centra en los vinos tintos de crianza acogidos a Denominación de Origen (D.O.), debido a la relevancia que tienen en España y a la importancia tanto económica como sanitaria que implica la aparicion en los mismos del defecto organoleptico conocido como Ogusto a moho". Esta anomalia se ha denominado tradicionalmente Ogusto a corcho" por ser considerado durante mucho tiempo al tapon de corcho como el unico responsable. Sin embargo, hoy es sabido que el corcho no es el unico agente causante del defecto, y que las condiciones higienicas de las bodegas tambien juegan un papel importante. A nivel quimico, este defecto ha estado asociado unicamente al TCA (2,4,6-tricloroanisol) y no se han tenido en cuenta otros compuestos de la familia de los haloanisoles y halofenoles que son sus precursores.El 16% de los vinos analizados tenian uno o mas de estos compuestos por encima del umbral de percepcion olfativa, y por tanto pueden ser detectados por un consumidor habitual. Sin embargo, los contenidos son muy inferiores a los limites maximos de toxicidad, por lo que el consumo de estos vinos no supone riesgo alguno para la salud del consumidor

La Estación de Viticultura y Enología de Requena cumple en 2011 los cien años. Por ella ha pasado casi un centenar de profesionales: ingenieros y peritos agrónomos, químicos, biólogos, enólogos, analistas, guardas obreros, administrativos, etc. y han obtenido su título de capataz o maestro en viticultura y enología más de 600 alumnos venidos de todas las regiones vinícolas de España que luego han transferido sus conocimientos a otras tantas bodegas particulares y cooperativas. A lo largo de un siglo la EVER ha aportado al sector vitivinícola su profesionalidad técnica y el compromiso social de sus directores y empleados. El presente libro quiere ser no sólo una historia de la Estación Enológica, sino también de la viticultura en la comarca de Requena-Utiel, analizando cada una de las principales etapas por las que ha pasado desde comienzos del siglo XX hasta la actualidad.

En este trabajo se hace una revisión de los recursos naturales, del proceso de ocupación del territorio, del desarrollo agrícola y de la situación actual , en cuanto a los problemas de pérdida de biodiversidad, erosion y degradacion de los suelos, en la Region agricola del Norte de Tamaulipas (Mexico).

Etimológicamente el xerojardín se compone de la palabra “xeri” que significa seco en griego y el sufijo “scape” que significa jardín o paisaje en inglés. La xerojardinería es una tipología de jardine

En esta obra, el lector encontrará los principios básicos para cultivar la mayoría de hortalizas, desde las más corrientes como la calabaza o la escarola hasta las menos comunes como la claytonia o el ñame de China, así como un buen número de hierbas aromáticas y algunas plantas medicinales. Para tener éxito con estos cultivos, este libro le ofrece valiosos consejos acerca del riego, enriquecimiento del suelo, rotación de cultivos, siembra, repicado, etc. Un centenar de fichas técnicas, clasificadas de la A a la Z, le explican en detalle las características y cuidados de cada especie. Este libro podrá ayudar al lector a construir su huerto, o si ya cultiva uno, podrá mejorarlo o renovarlo. Ilustrado totalmente en color será, sin duda, su aliado en el huerto.