Libros de Ciencias naturales. Estudios y ensayos, página 36 de 125

La enumeración de las propiedades de la spirulina supera en mucho el espacio que permiten algunos párrafos. De momento basta con afirmar que es uno de los alimentos, agentes terapéuticos y regeneradores del medio ambiente mas poderoso que las investigaciones han logrado encontrar. Esta alga, que ya tiene varios millones de años de existencia en nuestro planeta, constituye una autentica fabrica de proteinas, vitaminas y minerales y su uso regular sustituye ampliamente los complementos alimentarios que debemos tomar diariamente. Pero mas alla de su papel como proveedora de recursos nutritivos, la spirulina, cultivada generalmente en espejos de agua alcalinas, utiliza la energia luminosa para degradar las particulas de anhidrido carbonico y reducir por tanto su presencia en nuestra atmosfera, transformando esta substancia en compuestos nutritivos carbonados y oxigeno libre. He aqui una maravillosa obra que nos enseñara como utilizarla, al mismo tiempo que aprenderemos a traves de un lenguaje diafano, todas las posibilidades que encierra dentro de su naturaleza.