El pescado y marisco son los alimentos ideales de la época moderna, ya que constituyen el antídoto perfecto contra las numerosas dolencias y enfermedades causadas por una mala nutrición. Contienen proteina de primera clase, poca sal y todo tipo de vitaminas y minerales. El pescado blanco tiene poca grasa, mientras que la grasa del pescado azul es rica en acidos grasos omega-3, que previenen la arteriosclerosis y otras enfermedades coronarias. Tambien es un alimento estupendo para el cerebro y su sabor es fabuloso. Pruebe las recetas de este libro ¡y enganchese! - 112 apetitosas y autenticas recetas de pescado y marisco - Breve introduccion a cada capitulo, con sugerencias y practicos consejos - Instrucciones claras y faciles de seguir que garantizan un resultado perfecto - Fotografias de cada plato que le haran la boca agua
La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales. Sin embargo, ANGELA LANDA, heredera y continuadora de una larga tradicion culinaria, mantiene que la gran mayoria de esas recetas -desde la sencillez de una manzana bien asada a la exquisita ligereza de una bavaroise- son realizables en una cocina domestica normal. Cualquier persona dotada de conocimientos basicos de cocina puede preparar, con dedicacion y tiempo, distintos tipos de tartas, cremas, etc. Precedidas de unas recomendaciones para conseguir el dificil toque del postre bien hecho. las mas de 250 recetas recopiladas en EL LIBRO DE LA REPOSTERIA haran las delicias tanto del goloso como del gourmet.La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales. Sin embargo, ANGELA LANDA, heredera y continuadora de una larga tradicion culinaria, mantiene que la gran mayoria de esas recetas -desde la sencillez de una manzana bien asada a la exquisita ligereza de una bavaroise- son realizables en una cocina domestica normal. Cualquier persona dotada de conocimientos basicos de cocina puede preparar, con dedicacion y tiempo, distintos tipos de tartas, cremas, etc. Precedidas de unas recomendaciones para conseguir el dificil toque del postre bien hecho. las mas de 250 recetas recopiladas en EL LIBRO DE LA REPOSTERIA haran las delicias tanto del goloso como del gourmet.
Este libro, redactado por expertos en gastronomía y medicina tradicional, nos ofrece una breve historia del té, un análisis de sus diferentes variedades, métodos de preparación y conservación. Además de un estudio de los efectos terapeuticos que produce. Su enfoque, pues, eminentemente practico, convierte este Manual en una obra imprescindible de referencia y uso para los numerosos aficionados a esta milenaria bebida, asi como para todos aquellos que deseen aprovechar sus enormes virtudes medicinales.
Truman
