Libros de Recetas, página 9 de 344

Un paseo por el campo en el que encontrar ricos e inesperados sabores para los helados. En otoño, piñones y moras; en invierno, almendras y cabello de ángel; en primavera, violetas, cerezas, fresas y albaricoques; y en verano, platano, algarroba y lima. Helados es un paseo por la naturaleza con los ojos bien abiertos. Es tambien una visita a los hogares de los pastores y los agricultores con los que Paula Lopez Montero, cofundadora de la microheladeria trashumante Campo a traves, junto con Mariluz Villegas, colabora habitualmente en su incesante busqueda de ingredientes originales y tradicionales que enriquezcan su delicioso y sencillo recetario de helados a base de leche de cabra. Helados es, en definitiva, un recetario asumible, dulce y sabroso que nos acerca a la artesania y frescura de un oficio tradicional en vias de extincion.

En este libro están escritas las recetas que se han ido aprendiendo y, más adelante, se fueron transmitiendo de madres a hijas, de hermanas a hermanas, de primos a primas, etc.Antes o después, alguien toma el relevo y se encarga de preparar los postres que tanto nos alegran las comidas y las reuniones familiares o con amigos. Todos hemos conocido a alguien que ha recibido ese testigo, no solo por transmitir un legado, sino por la alegria de ver a la gente sonreir con esos detalles que nos regalan en forma de galletas recien hechas, bizcochos, etc.En ocasiones, a esa persona la hemos llamado tio o tia, ya sea un familiar o no.La razon por la que este libro se llama Los postres de la tia Amaia se debe a que ahora es mi madre quien lleva ese testigo y se encarga de transmitir lo aprendido.Espero que os gusten estas recetas, que las disfruteis y las compartais con vuestros seres queridos.

Fermenting expert Kenji Morimoto shows how to make delicious health boosting ferments and use them to stunning effect in your everyday cooking

Primer Premio Mejor Libro de Parrilla del Mundo BEST BARBECUE COOKBOOK 28th Gourmand Cookbook Awards (Suecia) DESDE LO MÁS TRADICIONAL HASTA LAS ÚLTIMAS TENDENCIAS DE COCINA DE PARRILLAS DEL RÍO DE LA PLATA: ARGENTINA Y URUGUAY Este libro lleno de consejos y recetas es la herramienta clave con la que aprenderas a asar distintos cortes de carnes rojas, cerdo, pollo y pescado, ademas de embutidos, casquerias, quesos, verduras y frutas, aprovechando y respetando al maximo lo que la naturaleza nos ofrece. Sebastian Manito, asador para conseguir el asado perfecto con el mejor sabor.

Te presentamos 100 recetas, llegadas directamente de Asia, ¡para realizar en un plis plas! ¿Te apetece demostrar tu creatividad culinaria, pero no tienes tiempo para descifrar recetas con 25 líneas de texto? ¿Te encantaria saborear un buen ramen o un pho reconstituyente, pero no tienes ni idea de como prepararlos? ¿Sueñas con una velada asiatica, pero la idea de pasarte mas de 30 minutos en la cocina te horroriza? ¡Descubre estas 100 recetas instintivas y muy faciles de preparar para deleitarte cada dia! Es sencillo: suma los ingredientes, sigue las flechas y obtendras tu plato. Estas recetas te permitiran hacer maravillas. Foto a foto, podras seguir visualmente todos los pasos para cocinar unos platos asiaticos deliciosos y facilisimos. ¡Bienvenidos a la cocina de la simplicidad!

La millor recepta perquè els nostres fills mengin bé és obrir-los les portes a la cuina! Per això, Myrto Kalle ens convida a arromangar-nos amb un recull de receptes fàcils, divertides i saludables q

Recetas de las galletas más deseadas y de todo tipo, clásicas, rellenas, gigantes, sandwiches, bars, saludables y festivas.Recetas de las galletas más deseadas y de todo tipo, clásicas, rellenas, gigantes, sandwiches, bars, saludables y festivas.¿Quieres aprender a hacer las mejores cookies que puedas imaginar? ¿Esas super chocolateadas, crujientes por fuera y tiernas por dentro? ¿La mitica delNewYork Times, las gigantes de Leavin Bakery, la sofisticada detoffee o la version en galleta de la tarta de zanahoria? Si tu respuesta es un ¡si, quiero!, este es tu libro...Aqui encontraras mas de 120 recetas infalibles para preparar cookies de todos los tamaños, sabores, en formato sandwich, para las ocasiones mas especiales, todo tipo de celebraciones, desayunos y meriendas inolvidables, Navidad, las rellenas super tendencia y, como no, tambien recetas especiales sin gluten y veganas. Faciles y perfectamente explicadas paso a paso para todo tipo de reposteros, tanto para los que empiezan como para los mas experimentados.¡Que las disfrutes!

Encuentra la inspiración y saca el máximo partido a tu airfryer La airfryer ha revolucionado las cocinas de todo el mundo. Este práctico electrodoméstico te permite cocinar tus platos favoritos de forma mas rapida, sencilla, economica y saludable. Desde versiones mas sanas de platos fritos hasta asados, platos vegetarianos, aperitivos o dulces. La freidora de aire no solo cocina de manera eficiente, sino que tambien ahorra energia ¡y reduce el consumo de aceite! Repleto de recetas saludables, rapidas y economicas, este libro es la guia perfecta para aprovechar al maximo este increible electrodomestico. ¿Que encontaras en su interior? -Mas de 100 recetas probadas para garantizar la textura y el sabor perfectos: cenas variadas y completas, opciones vegetarianas, sandwiches, deliciosa reposteria -Recetas clasicas e ideas inovadoras, con ingredientes faciles de encontrar. -Incluye recetas que arrasan en redes sociales. -Opciones perfectas tanto para quien acaba de comprar su freidora de aire como para quien busca ampliar su repertorio de recetas. -Repleto de fotografias.

El nuevo Recetario Base de Pastelería Profesional, escrito por la Escuela de Pastelería de Barcelona (EPGB) y editado por Grupo Vilbo, recoge un total de 230 recetas organizadas en 16 familias, con las que se cubre la practica totalidad de las elaboraciones fundamentales de la pasteleria artesana. Caramelo satinado, plumcake de limon, compota de manzana, hojaldre invertido, gelificado de fruta, pasta brisa, doughnuts, pizza, ganache horneable, creme brulee, glaseado de cacao, franchipan, mousse de chocolate, pasta choux, pan de viena… son solo algunos ejemplos de la versatilidad de un recetario que es ademas 100% fiable y que esta escrito por profesionales para profesionales. Ademas de las mencionadas recetas, la obra incluye un capitulo dedicado a la descripcion detallada de los ingredientes fundamentales que se utilizan hoy en pasteleria, desde las harinas, chocolates y lacteos hasta los azucares y ovoproductos, pasando por gelificantes, pectinas, impulsores…Desde un punto de vista practico, cada una de las recetas aparece acompañada de una serie de iconos que indican que utensilios y que maquinaria y equipamientos se necesitan para realizar cada elaboracion. Esta informacion visual y la organizacion de todo el contenido en diferentes familias convierten este recetario en una herramienta practica y de enorme utilidad en obradores y cocinas.Familias Masas hojaldradas Masas fermentadas-hojaldradas Masas fermentadas Masas fritas Masas escaldadas Masas areniscas o quebradas Masas batidas Masa batidas con carga de grasa Caramelos, glasas, merengues, almibares Mazapan Mermeladas, compotas, pastas de fruta Cremas, cremosos, ganaches, Mousses, esponjosos, ganaches montadas Gelificados Gianduja y praline Glaseados, pinturas y acabados

El lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin. Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas más singulares y creativas de su restaurante ABaC. Con sus platos reinventa las comidas tradicionales a partir de presentaciones y combinaciones de sabores explosivos para todos nuestros sentidos. Una edicion de lujo en la que encontraremos sus recetas mas destacadas acompañadas de potentes fotos que captan la esencia de su originalidad. Adentrate en las sugerentes sensaciones de sus platos degustacion, acompañados de la historia que esconden detras, desde los aperitivos hasta los postres, pasando por todo tipo de platos centrales. Esta es tu oportunidad para descubrir desde dentro la cocina merecedora de tres estrellas Michelin. Ademas, el presente libro se presenta en edicion bilingue y con recetas paso a paso para apreciar la tecnica culinaria de uno de los mejores chefs del panorama español.

69 recetas fáciles y práctiacas, con pocos ingredientes, para transformar sus comidas diarias.

David y Luise comparten sus trucos que aportarán alimento y textura a sus recetas. Con propuestas para tomar con cuchara, batidos, polos y postres, este libro es una colección de recetas divertidas e irresistibles que le encantaran. Todas sus creaciones

Esta obra combina deliciosas recetas y técnicas básicas. Cada fase del proceso de elaboración esta claramente explicado. Además encontrarás muchos trucos para solucionar problemas y consejos sobre los ingredientes más adecuados. En definitiva, todo lo que hay que saber para hacer pan tradicional en casa.

Nueva edición del libro de éxito de ventas en España, ahora con 15 recetas nuevas de tapas en cazuelitas, una forma de tomas el aperitivo de moda en toda la geografía nacional.

Carmen, del canal de YouTube 'Cocina con Carmen' nos presenta su primer libro de recetas con sabores de su tierra. En él encontrarás 100 recetas tanto dulces como saladas explicadas paso a paso. Ape

En este libro, Marie Laforêt ha reunido 500 nuevas recetas para ayudarte a introducir en tu dieta diaria más alimentos crudos, más vegetales y más alimentos integrales. “Vegano”. Una palabra casi d

Recetas del mundo creado por Sapkowski.Embárcate en una travesía gastronómica para descubrir recetas imaginativas y sabrosas inspiradas por el mundo y los personajes de The Witcher, sus vastos entornos y la diversidad de la herencia gastronomica del Continente. Las recetas, recogidas y organizadas por una guia culinaria, trazan un sendero que te llevara a lugares conocidos por las viejas historias, en los gruesos tomos de la biblioteca de Oxenfurt o las canciones y baladas del maestro Jaskier.Incluye prologo de Andrzej Sapkowski, autor de los libros.

El libro más vendido de salsas, con más de 750 recetas, el gran abecedario de las salsas para crear los mejores acompañantes para cualquier plato. Cada vez más, las salsas se han convertido en los perfectos acompañantes para cualquier plato. Gracias a ellas, una comida pasa de ser algo bueno a algo absolutamente delicioso. Vademecum de las salsas no es como cualquier otro libro de cocina; se trata de un profundo trabajo que se sale de lo habitual y que se desmarca del resto de obras culinarias que inundan las librerias. En esta obra se han recopilado, redactado y ordenado mas de 750 recetas de salsas, indicando con todo detalle las caracteristicas y elaboracion de cada una de ellas. Aqui descubriras algunas de las recetas para preparar deliciosas salsas calientes y frias, y acompañadas de recetas especificas para cada tipo de guiso. Como complemento, tambien encontraras un diccionario bilingue frances-castellano con la terminologia mas utilizada, y una extensa relacion de hierbas, frutas y especias, asi como pescados y carnes que se utilizan habitualmente. Vademecum de las salsas es el libro de cocina por excelencia, un indispensable para aficionados y profesionales, que te permitira disfrutar del verdadero arte culinario? ¡con una buena salsa!

La paella es el plato español más conocido y apreciado del mundo. Se trata de una comida completa, sabrosa, ideal para compartir y con innumerables variaciones.Omar Allibhoy –el chef español que popu

Los dulces más cuquis y sorprendentes para triunfar en todos tus eventos.¿Quieres cocinar platos monísimos, pero no sabes dónde inspirarte? Sara Conde, la creadora de las recetas más virales, te ayudara en este libro lleno de postres inspirados en todo un mundo de fantasia. Bizcochos, tartas, mochis, donas, golosinas? ¡mas de noventas recetas para que puedas endulzar cualquier ocasion especial! Con Mis recetas adorables descubriras como darle un toque creativo a tus dulces de una forma sencilla y divertida. Disfrutando con los secretos y consejos de @burpee_vet y dejando volar tu imaginacion con presentaciones increibles y sabores excepcionales. ¡Porque en la cocina todo es posible!