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Esta publicación expone los principales conceptos que se utilizan en la aplicación e implantación de sistemas de gestión de la energía y en la realización de auditorías energéticas. Se incide en las definiciones de linea base energetica, desempeño energetico, indicador de desempeño energetico, revision energetica o tecnologias horizontales, entre otras, y se profundiza en la interpretacion de los requisitos y en la aplicacion practica de las normas que son el origen y finalidad de estos principios. Ademas, se incluyen ejemplos de aplicacion practica utilizando casos supuestos en los que puede resultar util este tipo de herramientas energeticas (consumidor intensivo de energia, edificio singular, empresa de servicios, obras de construccion y un gestor de servicios publicos).Ademas, incluye un CD-ROM con los siguientes documentos: Norma UNE-EN ISO 50001:2011 Sistemas de gestion de la energia. Requisitos con orientacion para su uso. Serie de normas UNE-EN 16247 Auditorias energeticas. Hojas de calculo de los ejemplos sectoriales, muy utiles para facilitarle la implantacion en su entidad de las metodologias presentadas. Video y entrevista a los autores.

Esta publicación expone los principales conceptos que se utilizan en la aplicación e implantaciín de sistemas de gestión de la energía y en la realización de auditorías energéticas….

Programacion

Los elementos magnéticos se dividen de forma general en dos grandes grupos según la función que realizan: bobinas (dispositivos que almacenan en forma de campo magnético la energía procedente de un campo electrico) y transformadores (convierten la energia de un campo electrico en un campo magnetico para volver a convertirla en un nuevo campo electrico y conseguir asi modificar las propiedades del campo inicial; ademas proporcionan aislamiento galvanico). Esta division general es muy simple, ya que las misiones especificas de los componentes magneticos son muy variadas. En un circuito electronico es posible encontrar elementos tan diversos como transformadores de baja frecuencia, bobinas para filtros, transformadores de potencia de alta frecuencia, bobinas acopladas, transformadores de impulsos, bobinas auxiliares para circuitos resonantes, amplificadores magneticos, transformadores de corriente y de señal, etc. Los desarrollos actuales en el campo de la electronica de potencia moderna progresan hacia una mayor integracion (miniaturizacion, reduccion del tamaño y del peso). Asi, en los ultimos tiempos proliferan tecnicas de miniaturizacion de muchos de los componentes que forman parte de los equipos electronicos que trabajan en conmutacion (semiconductores, resistencias, condensadores, ). Sin embargo, los elementos magneticos parecen ir varios pasos por detras en este proceso de integracion, siendo todavia los componentes mas voluminosos de los equipos que los incorporan, suponiendo por tanto un lastre en esa linea de evolucion en la que se reduce el tamaño.

Los autores analizan la contribución de la industria metalúrgica a la transferencia de conocimiento, la innovación y el crecimiento económico en nuestro país, y tambien las causas de sus limitaciones y de los obstaculos que coartaron su desarrollo.En la actualidad, los transformados metalicos, la maquinaria y el material de transporte constituyen la primera rama fabril española en terminos de valor añadido y empleo, y generan aproximadamente un 50% del valor total de la exportacion. A pesar de ello, la historiografia no ha prestado a este sector la atencion debida; de ahi la relevancia de esta obra, quetrata de mejorar el conocimiento historico de la industria metal-mecanica.El libro presenta diez capitulos. En los cinco primeros se tratan cuestiones de caracter general, como la dependencia tecnologica y la politica comercial. Los siguientes abordan subsectores concretos y la evolucion de algunas empresas con una metodologia propia de la historia empresarial, pero que investiga fuentes poco explotadas anteriormente. Cronologicamente, las investigaciones se inscriben en un periodo comprendido entre mediados del siglo xix y la decada de los sesenta del pasado siglo.Estas investigaciones ayudaran a fomentar el debate informado sobre las causas historicas de los atrasos, las depe

Este manual está pensado para que el lector se inicie en la adquisición de conocimientos y en el desarrollo de las habilidades necesarias para el uso de las técnicas básicas de optimización y su aplicacion a sistemas industriales. Se comenzara estudiando las diversas metodologias que se utilizan para la toma de decisiones, incluyendo los ambientes de incertidumbre, la teoria de juegos, los arboles de decision y los metodos multicriterio. Tambien se abordaran los temas de la teoria de inventarios, como realizar de manera basica una simulacion y, por ultimo, el modo de analizar las colas de espera de un sistema. Se busca que el lector tenga una vision muy practica de todas estas cuestiones, por lo que se cuenta con la ayuda de ejemplos muy detallados.

Esta obra, presentada en doble formato, se estructura en 7 bloques: Conceptos previos; Extinción manual; Detección y alarma; Instalaciones complementarias; Extinción automática; Control del humo y del calor y Proteccion pasiva. El libro hace las veces de guia indice y resumen de la obra,reproduciendo algunos textos y la mayoria de las tablas, graficos y esquemas. Sin embargo, el contenido completo de la obra se encuentra en el CD-ROM adjunto.Esta obra, presentada en doble formato, se estructura en 7 bloques;-Conceptos previos-Extincion manual-Deteccion y alarma-Instalaciones complementarias-Extincion automatica-Control de humo y del calor-Proteccion pasiva

Shigley''s Mechanical Engineering Design is intended for students beginning the study of mechanical engineering design. Students will find that the text inherently directs them into familiarity with both the basics of design decisions and the standards of industrial components. It combines the straightforward focus on fundamentals that instructors have come to expect, with a modern emphasis on design and new applications. The tenth edition maintains the well-designed approach that has made this book the standard in machine design for nearly 50 years.McGraw-Hill is also proud to offer Connect with the tenth edition of Shigley''s Mechanical Engineering Design. This innovative and powerful new system helps your students learn more efficiently and gives you the ability to assign homework problems simply and easily. Problems are graded automatically, and the results are recorded immediately. Track individual student performance - by question, assignment, or in relation to the class overall with detailed grade reports. ConnectPlus provides students with all the advantages of Connect, plus 24/7 access to an eBook. Shigley''s Mechanical Engineering Design includes the power of McGraw-Hill''s LearnSmart--a proven adaptive learning system that helps students learn faster, study more efficiently, and retain more knowledge through a series of adaptive questions. This innovative study tool pinpoints concepts the student does not understand and maps out a personalised plan for success.

For a first course in Materials Sciences and Engineering taught in the departments of materials science, mechanical, civil and general engineering.Introduction to Materials Science for Engineers provides balanced, current treatment of the full spectrum of engineering materials, covering all the physical properties, applications and relevant properties associated with engineering materials. It explores all of the major categories of materials while also offering detailed examinations of a wide range of new materials with high-tech applications.MasteringEngineering for Introduction to Materials Science for Engineers is a total learning package. This innovative online program emulates the instructors officehour environment, guiding students through engineering concepts from Introduction to Materials Science for Engineers with self-paced individualized coaching.Teaching and Learning ExperienceThis program will provide a better teaching and learning experiencefor you and your students. It provides:- Individualized Coaching with MasteringEngineering: MasteringEngineering emulates the instructors office-hour environment using self-paced individualized coaching.- A Balanced Approach Designed for a First Course in Engineering Materials: This concise textbook covers concepts and applications of materials science for the beginning student.- Coverage of the Most Important Advances in Engineering Materials: Content is refreshed to provide the most up-to-date information for your course.- In-text Features that Reinforce Concepts: An assortment of case studies, examples, practice problems, and homework problems give students plenty of opportunities to develop their understanding.- Enhance Learning with Instructor Supplements: An Instructors Solution Manual and PowerPoint slides are available to expand on the topics presented in the text.

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0821) Presentación y decoración de productos de repostería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1) Preelaboración, elaboración y presentacion en pasteleria, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones basicas de pasteleria, de la familia profesional de Hosteleria y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. En el, se explican las tecnicas precisas para realizar unos acabados de exito en productos de reposteria y pasteleria y lograr asi presentaciones espectaculares y llamativas. Tambien se pretenden reforzar las tecnicas y los conocimientos previos que se puedan tener. En el primer capitulo se presentan los acabados y las decoraciones mas sencillas y las combinaciones y normas organolepticas basicas. El segundo capitulo se adentra en el gran mundo de las decoraciones con coberturas de chocolate y se explican tanto su historia como diferentes tecnicas, desde las basicas para optimizar su uso hasta las mas novedosas. Finalmente, en el tercer capitulo se presentan las decoraciones con caramelo y el tallado de frutas. Este ultimo capitulo ofrece un amplio abanico de posibilidades en decoraciones que precisan de una gran destreza. Ademas, cada capitulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imagenes que favorecen la comprension y asimilacion del contenido. Tambien se incorporan actividades finales para repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es practico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprension y el aprendizaje de los contenidos sean lo mas efectivos posibles. Por ello, esta obra es una herramienta util e imprescindible tanto para los alumnos y profesores como para todos aquellos que deseen iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la reposteria y pasteleria. Los autores son profesionales del sector de Hosteleria y Turismo y estan especializados tanto en pasteleria como en cocina y gastronomia. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauracion y, actualmente, son profesores de Formacion Profesional en los ciclos formativos de Tecnico de Cocina y Gastronomia y Tecnico Superior en Direccion de Cocina, asi como de diferentes cursos de posgrado y especializacion.

La serie Huella de carbono nace con la idea de plasmar en varios volúmenes los conceptos, técnicas e instrumentos que posibilitan su implantación y gestión.Este libro versa sobre la necesidad de incorporar informacion ambiental al consumo de bienes y servicios. Su contenido aborda conceptos generales, el marco normativo, casos de exito en diferentes sectores de actividad y una guia practica para desarrollar una aproximacion al calculo de la huella de carbono de los productos.

Ale or beer is a fermented liquor, obtained from the infusion of malt and hops. This liquor, the natural substitute for wine in such countries as could not produce the grape. This book is a familiar treatise on the art of brewing, with directions for the selection of malt and hops, instructions for making cider and British wines. Also contains a description of the new and improved brewing saccharometer and slide rule, with full instructions for their use.

This book is a short story of the production and use of chocolate and cocoa, with a full and particular account of their properties, and of the various methods of preparing them for food.

Resumen. Agradecinientos. Prólogo. Índice de figuras. Notación básica….

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a facturar y realizar cobros, ordenar y ejecutar facturas y liquidaciones de proveedores, así como analizar la información derivada de informes contables de negocios de restauracion para evaluar el funcionamiento y la rentabilidad de los establecimientos, areas o departamentos de restauracion. Para ello, se analizara el proceso administrativo y contable, la gestion y control de las cuentas de clientes, el analisis contable de restauracion y por ultimo se estudiaran los programas informaticos en restauracion.

El contenido de este manual se corresponde con la UF0061, del módulo MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, del certificado de profesionalidad Operaciones básicas de restaurante y bar.El objetivo que se busca con esta publicacion desarrollada por Editorial Vertice es el de utilizar los equipos, maquinas, utiles y herramientas que conforman la dotacion basica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en funcion de su rendimiento optimo, asi como la participacion en los procesos de preparacion y presentacion de los tipos de bebidas alcoholicas y no alcoholicas mas significativos,Gracias a los procesos de preparacion y presentacion de comidas rapidas aplicando las tecnicas culinarias correspondientes se aplicaran metodos sencillos para la regeneracion, conservacion y envasado de bebidas sencillas y comidas rapidas, que se adapten a las necesidades especificas de conservacion y envasado de dichos productos.1.- El bar como establecimiento y como departamento2.- Utilizacion de maquinaria, equipos, utiles y menaje propios del bar3.- Regeneracion de generos, bebidas y productos culinarios propios del bar4.- Aplicacion de sistemas sencillos para el envasado, conservacion y presentacion comercial de bebidas y comidas rapidas de bar...

Les etapes de la cadena alimentària han estat motiu de controvèrsia. Per abordar aquestes qüestions, l''anàlisi històrica resultarà una eina molt valuosa. Aquest llibre aborda la reorganització de la

SINOPSIS.Tras un largo proceso de revisión por parte del Comité Técnico 176 de ISO, el 23 de septiembre de 2015 fue finalmente publicada la nueva y esperada versión de la norma ISO 9001, el modelo de sistemas de gestion mas popular y con mayor numero de certificados en todo el mundo.Vistos los cambios que aporta esta nueva edicion cambios en la estructura, en el enfoque, en los requisitos, en los terminos y conceptos, el proceso de transicion no sera una tarea facil para las personas responsables de la implementacion y mantenimiento del sistema, por lo que el principal objetivo de este libro es hacer una descripcion sencilla de los cambios y novedades que aporta la nueva version de la norma de forma que el proceso de transicion sea lo mas eficaz y menos traumatico posible.Este libro es una guia util tanto para aquellas empresas que aborden la implementacion de la norma por primera vez como aquellas que ya esten certificadas. Para ello, se incluyen como anexos la correlacion entre los puntos de la antigua version 2008 y la nueva version 2015 asi como un listado en el que se especifican los nuevos documentos y registros obligatorios, que facilita la optimizacion del sistema documental.