📱 eBook CONTAMINANTES ORGÁNICOS PERSISTENTES EN LOS ALIMENTOS

Toxicología alimentaria

CARLOS CUBRIA GARCIA, CESAR ORDOÑEZ PASCUA y ROSA MARIA REGUERA TORRES

9788499691800

Higiene, salud personal y pública Higiene y salud publica. Medicina preventiva

Sinopsis de CONTAMINANTES ORGÁNICOS PERSISTENTES EN LOS ALIMENTOS

Introducción. Estructura química de las dioxinas; Fuentes de formación y exposición a dioxinas y furanos; Toxicocinética; Toxicidad; Presencia de dioxinas en alimentos; Métodos de análisis; Bibliografía

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Ficha técnica

ISBN: 9788499691800

Idioma: Castellano

Fecha de lanzamiento: 21/11/2012

Especificaciones del producto

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