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📱 eBook MATERIAS PRIMAS Y PROCESOS EN PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

MARIA ISABEL GONZALEZ QUEVEDO y GERMAN MARTIN ROMO RUIZ

EDUCALIA INNOVACIO - 9788416663057

Cursos de formación

Sinopsis de MATERIAS PRIMAS Y PROCESOS EN PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

Libro de texto teórico práctico para el ciclo de grado medio de Restauración y concretamente aplicado a la asignatura o modulo de Materias primas y procesos de panadería, pastelería y repostería. Libro del alumno. Libro también muy práctico y útil para las personas que quieren iniciarse en el mundo de la cocina y quieren conocer y tener las bases respecto a la materia prima a utilizar y a que medios y formas utilizarlas para la panadería, repostería y pastelería.

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Ficha técnica

Editorial: Educalia Innovacio

ISBN: 9788416663057

Idioma: Castellano

Fecha de lanzamiento: 10/12/2015

Especificaciones del producto

Opiniones sobre MATERIAS PRIMAS Y PROCESOS EN PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (EBOOK)

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