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Picadas (Mesa y mantel)

Name: Picadas (Mesa y mantel)
Author: Ramon Parellada

El secreto de la cocina catalana

Por Ramon Parellada

Pertenece a la serie Mesa y mantel

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Escrito por Ramon Parellada

Ramon Parellada (1955) ha forjado su oficio de fondista en la popular Fonda Europa de Granollers, establecida en 1771. Medio siglo atrapado por los aromas de las cazuelas a fuego lento, y por las mil y una picardías de sus picadas. Ahora las escribe a mano de mortero, y las rescata del olvido rápido de nuestros tiempos modernos.

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Ficha Técnica

Traductor: Mar García Puig

Editorial: Debate

ISBN: 9788410214101

Idioma: Castellano

Número de páginas: 192

Fecha de lanzamiento: 14/05/2025

Año de edición: 2025

Colección:

Cocina

Serie/Saga: Mesa y mantel

Especificaciones del producto

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