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RESIDUOS DE COMPONENTES PLASTICOS EN ALIMENTOS

Toxicología alimentaria

SILVIA PICHARDO SANCHEZ, ISABEL MARIA MORENO NAVARRO y ANGELES MENCIA JOS GALLEGO

DIAZ DE SANTOS - 9788499691985

Higiene, salud personal y pública Higiene y salud publica. Medicina preventiva

Sinopsis de RESIDUOS DE COMPONENTES PLASTICOS EN ALIMENTOS

?NDICE: Introducción: papel; vidrio; cerámica; textiles; madera; metales; plásticos. Constituyentes de los plásticos. Migración: ensayos de migración. Efectos de los procesos técnicos de embalaje. Aspectos reguladores. Principales componentes plásticos migrantes: cloruro de vinilo; formol; acrilonitrilo; cloruro de vinilideno; estireno; di (2-etilhexil)ftalato; dibutiril ftalato; difenilcresil fosfato y tricresil fosfato; di(2-etilhexil)adipato; antioxidantes; aceleradores de la vulcanización; otros tipos de plásticos que pueden ceder sustancias tóxicas. Bibliografía.

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Ficha técnica

Editorial: Diaz de Santos

ISBN: 9788499691985

Idioma: Castellano

Fecha de lanzamiento: 22/11/2012

Especificaciones del producto

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