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La industria agroalimentaria se encuentra en constante evolución, adaptándose a las demandas de los consumidores. Un claro ejemplo es el de la industria frutícola, que ha partido de los productos mínimamente procesados, hacia procesos mucho mas complejos como las destilaciones, requiriendo mayores cantidades de materias primas.Estos procesos conllevan a la generacion de millones de toneladas de residuos fruticolas al año, produciendo en muchos de los casos grandes problemas con impactos medioambientales. No obstante, la riqueza organoleptica y de compuestos nutraceuticos en estos residuos hacen posible su revalorizacion, haciendo de manera sostenible un cambio sustancial en el impacto negativo medioambiental y generando nuevos productos con repercusiones economicas.En este contexto, la presente obra explora las caracteristicas nutricionales, sensoriales y nutraceuticas de dos especies fruticolas (Persea americana y Opuntia spp.) y sus subproductos, con la finalidad de generar una caracterizacion integral y un aprovechamiento de los residuos generados por los cultivos de ambos frutos en las industrias alimentarias (pieles y semillas), asi como de especies de Opuntia no utilizadas comercialmente.

Aprende cómo el poder del pensamiento optimista puede transformar tu vida y abrirte las puertas a una buena fortuna inesperada.El flujo constante de afirmaciones que componen nuestros pensamientos y palabras constituye nuestro dialogo interno. Consciente o inconscientemente, creamos constantemente nuestra experiencia de vida a traves de las afirmaciones que hacemos con nuestras palabras y pensamientos.Algunas ideas que hemos mantenido desde la infancia nos son utiles, pero otras pueden estar impidiendonos alcanzar nuestras metas porque ya no nos benefician.El libro comienza con un analisis de los beneficios del pensamiento optimista y el daño que pueden causar los pensamientos negativos. Luego examina la investigacion sobre los beneficios de una perspectiva optimista de la vida y como puede mejorar nuestra salud fisica y mental.Se presentan muchas tecnicas, como afirmaciones e imagenes mentales, para ayudar al lector a superar el pensamiento pesimista y cultivar una perspectiva optimista. Tambien explica como practicar la gratitud y la atencion plena puede ayudarte a sentirte mejor emocionalmente. El libro concluye con un analisis de como una perspectiva optimista puede aumentar las probabilidades de experimentar alegria y exito en todos los aspectos de la vida.

Este no es un libro para los débiles.Es un libro para quienes buscan la luz que arde en la oscuridad… para los que cuestionan, desafían y se niegan a arrodillarse.Lux Tenebrarum es un grimorio comple

Más vida, menos verso no es un libro de autoayuda ni un manual de motivación. Es un libro sobre decisiones, sobre soltar lo que te frena y empezar a vivir de acuerdo con lo que realmente eliges. En estas paginas no vas a encontrar formulas magicas, sino una invitacion a mirar tu vida y tomar el control. Cada persona puede encontrar la inspiracion en si misma, si se atreve a ver. Ser dueño de tu vida, vivir mas, sin verso, es en definitiva ser libre.

¿Crees que existen las casualidades? ¿O hay un sentido profundo detrás de lo que sucede en tu vida? ¿La existencia se desenvuelve solamente a través de esta dimensión material? ¿O existen otras dimensiones, otros planos? ¿De verdad piensas que eres tu cuerpo, tu nombre y tu personalidad? ¿La vida termina con la muerte del cuerpo? ¿O quizas el cuerpo es solamente un medio, un vehiculo del Ser? Y en caso de que asi fuera? ¿Que es entonces el Ser? ¿Como descubrirlo? Autobiografia de un cuantico es un testimonio sobre los extraordinarios misterios de la cuantica cuando dejas de verla como una teoria cientifica mas y permites transformarte con ella aplicandola a las experiencias de tu vida. En la primera parte de la obra, de caracter autobiografico, Mark nos abre intimamente las puertas de su mundo interior, compartiendo luces y sombras, heridas y revelaciones, a traves de las distintas etapas y viajes de su vida, que le llevaron del escepticismo a la meditacion. En la segunda parte, se nos introduce de lleno al universo de la fisica cuantica, abriendo la posibilidad a una nueva manera de comprender nuestra relacion con la vida. Desde el abismal campo de energia que teje toda la existencia, hasta los campos morficos en los distintos niveles de la escala fractal del universo, pasando por el poder de la observacion del que dispone la conciencia para cocrear la realidad. Este libro es una invitacion a cuestionar nuestra mirada ante el misterio inabarcable de la existencia, descubriendo que mas alla de lo conocido, lo mejor sucede cuando menos te lo esperas.

La noche que Paulo Montaner tenía siete años, su hermano cayó. Lo que vino después lo convirtió en alguien capaz de cualquier cosa.Treinta años más tarde, Paulo entra en Santillana Biotech con una identidad construida para el engaño y un objetivo que nadie en la empresa sospecharia. La compañia trabaja en los limites de lo que la ciencia deberia poder hacerle a la memoria humana. Paulo lleva toda su vida esperando que alguien llegara hasta ahi.El plan era infalible: entrar, manipular, obtener. Sin vinculos reales. Sin afecto que no sea tactica.Pero en Santillana hay personas que curan, que aman, que resisten de un modo que Paulo ya no recuerda. Y cuanto mas cerca esta de lo que vino a buscar, mas peso tiene todo lo que esta a punto de destruir para conseguirlo.Hay perdidas que no admiten reparacion. Hay personas que lo aprenden cuando ya es tarde.

Con dos millones de libros vendidos, Tim Harford «el economista camuflado» vuelve con 50 innovaciones que han cambiado el mundo.«Siempre lúcido y lleno de sorpresas, justo lo que uno espera de Tim Ha

Adéntrate en las rivalidades más intensas, las peleas más salvajes y las figuras que han revolucionado la UFC.El éxito de Ilia Topuria es indiscutible. Su irrupción ha situado a las MMA y a la UFC en el centro de la conversacion deportiva en España.¿Como ha logrado este deporte escalar hasta su posicion actual? ¿Cuales han sido los hitos que han marcado su crecimiento? ¿Que lo convierte en un fenomeno tan iconico y por que engancha a millones de aficionados?El creador de contenido sobre UFC mas relevante de nuestro pais se adentra en las claves de un deporte que ya es mucho mas que una tendencia.

Vuelve la voz cruda, feminista y cargada de conciencia de clase que ha cautivado a miles de jóvenes.«En este libro escucharás la voz de las mujeres más humildes de Chile».Luna Miguel«Leo y comparto l

Descubre la sabiduría mística que ya ha inspirado a millones de personas en todo el mundo.¿Y si todo lo que necesitas para cambiar tu vida ya estuviera dentro de ti?Existe una verdad sencilla y poderosa: tus palabras crean tu realidad. Si tienes fe, intuicion y confianza, lo tienes todo para alcanzar la abundancia que Dios ha dispuesto para ti.Por primera vez, descubre los dos grandes clasicos de Florence Scovel Shinn, El juego de la vida y como jugarlo y El portal secreto del exito, reunidos en una edicion exclusiva con acabados unicos.Aprende a manifestar la realidad que siempre has soñado y transforma tu vida con fe, proposito y accion consciente."Cuando vibramos con el exito, la felicidad y la abundancia, atraemos todo aquello que simboliza estos estados de consciencia"."A traves de la mentalidad adecuada, tienes el poder para llevar el cielo a la tierra. Ese es el objetivo del juego de la vida. Las reglas son sencillas: fe valiente, nada de resistencia y amor. Ojala te liberes de aquello que te mantiene encarcelado año tras año, lo que se interpone entre tu y lo que te pertenece, y conozcas la verdad porque la verdad te hara libre".Los lectores de Florence Scovel Shinn dicen:"Este libro llego a mi en un momento clave y cambio mi manera de ver la vida para siempre"."Senti que alguien ponia en palabras lo que yo intuia, pero no sabia explicar. No es solo inspiracion: es un cambio real en como piensas y actuas"."Cada pagina me invito a confiar mas en mi intuicion y a soltar miedos antiguos. Empece a hablarme de otra manera y todo empezo a cambiar"."No hace milagros, pero transforma tu manera de relacionarte con la vida"."Un libro breve que abre procesos muy profundos. Cuando lo cierres, sabras que algo dentro de ti ya no es igual"."Ningun libro me ha ayudado tanto a entender el poder que tienen mis pensamientos y mis palabras"."Lo abri en busca de respuestas y encontre una nueva forma de mirar la vida".

Cori Cuenca (@entrepetits) nos trae una historia cálida sobre aprender a confiar, crecer y escuchar nuestra voz interiorNina disfruta de mil cosas… pero cuando llega el momento de elegir, sus dudas c

El mayor experto en acoso escolar de España nos enseña el valor de la diferencia en un cuento escrito para padres e hijos.Incluye una guía didáctica con preguntas y actividades para los más pequeños.En el valle luminoso de Mesaria, todos los dragones tienen poderes. Incluso Leothel, aunque a menudo le parezca que su capacidad no sea especial, ni siquiera util. Sin embargo, todo esto esta a punto de cambiar...El dragon diferente no es un cuento cualquiera. Es una fabula escrita a cuatro manos por un padre y su hijo para ser leida por padres e hijos. Y, al mismo tiempo, es un aprendizaje lleno de luz.P. Duchement, autor de Te espero a la salida y referente en España en el campo del acoso escolar, nos regala una historia muy especial sobre la magia de ser diferente. Ademas, incluye material didactico dirigido a distintas edades, para que las familias (e incluso los docentes) puedan trabajar juntas la importancia de aceptarse y aceptar a los demas.

Sevilla se convierte en el escenario del nuevo caso de la inspectora Jara Vega.Reyes Vargas se afianza como la voz del thriller del sur.En la penumbra de las galerías del Anfiteatro de la antigua ciudad romana de Italica, aparece el cadaver de un hombre con una extraña mutilacion. La victima es un cicerone que, meses atras, fue acusado, investigado y absuelto de la terrible agresion que sufrio una joven sueca. Todo apunta a una venganza por parte del padre de la chica. El problema es que ella no recuerda nada.

Jaume Pallardó sumerge al lector en el azul de la isla y construye una historia metaliteraria sobre las dificultades del proceso creativo, el deseo de triunfar y la necesidad de seguir trabajando en la obra a pesar de todo.Martina trabaja en un hotel en el que pasa las temporadas atesorando minutos para desarrollar su verdadera vocacion: escribir un comic. La paz paradisiaca del lugar se vera alterada por una serie de situaciones limite que la obligaran a enfrentarse a su obra y a si misma.Reseña:Martina y la isla invita al lector a perderse en una inteligente trama metaliteraria, fiel al espiritu creativo del autor: la libertad de la plena fantasia frente a las ataduras de lo real. Una aventura sensible y audaz, que confirma a Pallardo como una de las voces mas sugerentes del comic nacional contemporaneo. Marc Charles

Las mejores recetas de pescados y mariscos a la parrilla.Cuando pensamos en unas brasas al rojo vivo, una rejilla de acero, una quedada familiar o con amigos al aire libre con esa típica persona que quiere hacerse el chef, pensamos en costillas de cerdo o alitas de pollo. Sin embargo, hay un mundo mucho mayor por explorar que viene de los mares y las costas. Esta union de pescados y mariscos con la celebre parrilla es lo que se ha denominado marbacoa. Con mas de treinta recetas, el chef Oscar Manresa y el periodista Toni Garcia Ramon reivindican las virtudes de los productos del mar en un terreno poco explorado en los libros de cocina.

Casas de muñecas encantadas, extraterrestres y fantasmas diminutos, perros dinosaurios de peluche y niños que no encajan…Vuelve Laura Fernández consu primer libro paralectores a partir de 10 años:una

Una nueva historia de Dominga. Divertida, entrañable, crítica e inteligente. Premiada por su visibilización de las personas mayores y su lucha contra el edadismo."La Mafalda de la tercera edad".YorokobuHABLEMOS DE LO QUE NO SE HABLA HASTA QUE TODO SEA DICHODominga habla sola, pero a veces tambien sale a tomar el aire acompañada de Alpargata. Como hoy. La plaza es un hervidero de vidas en las que casi nadie repara ni se detiene a pensar. ¿Que historias hay detras de cada uno de los viandantes que pasan y pisan las calles cada dia?Dominga, con su mirada incisiva, es experta en ver lo que nadie aprecia, porque para entender el trasfondo de las cosas no hay nada mejor que detenerse y dedicarles tiempo. ¡Y Dominga lo tiene claro! Mientras cuentan y comentan la historia de algunas mujeres que a menudo pasean por el barrio, Dominga y Alpargata nos hablan de la soledad, de las vejeces o de los roles impuestos; pero tambien del deseo, de la sexualidad, la sororidad y la amistad.Elisabeth Justicia recoge en este libro, a traves de las sabias y afiladas palabras de Dominga, la realidad de muchas mujeres y reflexiona sobre la invisibilidad, el edadismo y la falta de empatia que la sociedad muestra hacia las mujeres mayores. Nos lanza una llamada de atencion para ayudarnos a entender lo inspiradoras, valiosas y necesarias que son en realidad.La critica ha dicho:"La Mafalda de la tercera edad". Yorokobu La abuela de historieta que habla sin pelos en la lengua .Infobae Reflexiona y pone sobre la mesa debates importantes con un tono de humor y mucha ternura .Cadena SER

Miguel Gane transforma a Roma en mujer—metáfora de un mundoque sufre—, que deja de ser musa paraconvertirse en artífice de su propio incendio y arquitecta de su reconstrucción.Porque solo hay una cos

Anna Morató vuelve a su serie de más éxito.El esperadísimocuarto volumen del éxito De mayor quiero ser... feliz. Seis nuevos cuentos con nuevos aprendizajes sobre la felicidad que nos acompañarán toda la vida.Antes de darnos cuenta, nuestros hijos e hijas crecen y empiezan a construir su propio camino. Y lo hacen en un mundo lleno de mensajes que prometen la felicidad a traves de cosas, logros y expectativas externas. ¿Como acompañarlos para que aprendan a orientarse entre tantas voces?En los primeros titulos de la coleccion, Anna Morato acercaba a los mas pequeños, mediante cuentos breves una idea esencial: la felicidad no esta fuera, sino dentro de uno mismo. En este nuevo volumen, da un paso mas alla y se adentra en ese mundo interior, ayudando a los niños a reconocerlo, escucharlo y cuidarlo. Un aprendizaje clave para que, tanto en la adolescencia como en la vida adulta, puedan construir una felicidad mas consciente y duradera.De mayor quiero ser... feliz4 ofrece seis nuevos cuentos ideales para leer con niños y niñas de entre 4 y 8 años, que profundizan en los seis conceptos clave para hablar de felicidad:*El marcador es un cuento que invita a reflexionar sobre la pereza y la motivacion, mostrando como cada dia podemos decidir que actitud dejamos ganar.*La detective es una historia que ayuda a comprender que, muchas veces, quien hiere tambien esta herido, y que detras de ciertas conductas siempre hay una emocion que necesita ser escuchada.*Las señales es un cuento para aprender a poner limites con respeto y a expresarse con claridad, desarrollando la asertividad desde la empatia.*¿Que vas a pescar hoy? Es un cuento sobre el poder del agradecimiento y la mirada positiva, que nos recuerda la importancia de valorar lo que tenemos cada dia.*Ping Pong es un cuento que anima a dejar atras las excusas y asumir la responsabilidad de nuestras propias acciones.*¿De que lado estas? Es una invitacion a tomar conciencia de las pequeñas decisiones cotidianas que, poco a poco, construyen nuestra manera de estar en el mundo.En cada cuento se trabajan varios conceptos con el objetivo de aprender a usarlos para que sumen y encajen entre si.Trabajar valores en la infancia es clave para que los mas pequeños se sientan bien, y sentirse bien es el primer paso para que de mayores puedan ser... FELICES

Entrepanes, una manera de entender el almuerzo «a la valenciana».Antes del brunch ya existía el esmorzaret. A diario, entre las nueve y las doce de la mañana, restaurantes de toda la Comunitat Valenc