eBooks de Recetarios

La nutricionista Adriana Oroz Lacunza vuelve con uno de los métodos más populares en nutrición y salud, el método del plato, para explicarte cómo aplicarlo correctamente en tu día a día —además de tr

VUELVE LA DRA. SARI ARPONEN CON 80 RECETAS PARA ALIMENTAR TU MICROBIOTA Y CUIDAR TU SISTEMA INMUNE«La salud empieza en el mercado y en la cocina»Se podría decir que en nuestra sociedad comemos por en

Disfruta de 100 recetas de toda la vida adaptadas a la dieta cetogénica.La dieta keto es un tipo de alimentación alto en grasa, moderado en proteínas y bajo en carbohidratos que tiene múltiples beneficios:- Quema de grasa corporal y perdida de peso- Reduccion del apetito y de la inflamacion- Aumento del rendimiento mental y de la resistencia fisicaToda esta informacion al detalle y mucho mas sobre como empezar la dieta la encontraras explicada de manera sencilla y visual en las veinte primeras paginas.Pero, sin lugar a dudas, lo que hace realmente especial este libro son las 100 recetas keto faciles, deliciosas, para cada dia y, sobre todo, adaptadas a la tradicion mediterranea que ofrece a continuacion y que incluyen siempre los valores nutricionales para guiarnos en este nuevo estilo de vida.¡BASICOS, APERITIVOS, ENTRANTES, PRINCIPALES Y POSTRES a los que no podras resistirte!

Solo necesitas siete minutos al día para transformar tu salud.La célebre doctora Franziska Rubin lo tiene claro: siete minutos al día bastan para que cualquiera consiga vivir de una forma mucho más sana y, en definitiva, mejor. En este practico e innovador libro descubriras como lograrlo: por una parte, aprenderas a reconocer aquellos habitos que ponen a prueba tu salud; por otra, hallaras rutinas saludables para incorporar en tu dia a dia.Basada en una idea de salud integral, en esta completa guia encontraras consejos para lograr un mayor bienestar mental y fisico.Incluye recomendaciones sobre: -prevencion de enfermedades -medicina mente-cuerpo -alimentacion y recetas -autorreflexion y crecimiento personal -actividad fisica y rutinas de deporte -interaccion social y relaciones sanas -rituales de belleza y autocuidadoBusca cada dia esos siete minutos para dedicarte a ti, pon en practica una de las rutinas, observa sus efectos e incorporala para siempre en el dia a dia.¡El tiempo ya no es una excusa!

El cocinero Daniel Guasco nos mostrará cómo cocinar las mejores recetas sin gluten. Desde los más sabrosos panes hasta las más variada y exquisita comida internacional. El lector podrá informarse, disfrutar y aprender con la cocina.En este nuevo libro del reconocido cocinero Daniel Guasco el lector podra aprender paso a paso como realizar las mas ricas, simples y saludables recetas sin gluten.El lector encontrara toda la informacion sobre la especificidad de la cocina sin gluten de una forma entretenida, agil y didactica.Con mas de 100 recetas que van por la panaderia, la comida internacional, comida rapida, pastas, tartas y dulces, Daniel Guasco nos invita a disfrutar y aprender alternativas a nuestra alimentacion.Un libro para todos los que disfrutan de la cocina y la comida.

¿Perderé peso si como alimentos light? ¿Debo comer aunque no tenga hambre? ¿Qué platos elijo si como fuera de casa? ¿Me puedo tomar una copa de vino si estoy a dieta?Resuelve tus dudas de una vez por todas con la revolucionaria dieta que te ayudara a perder peso de manera saludable, definitiva y placentera. En este libro, practico y lleno de informacion, encontraras:1. Los fundamentos del metodo: sabras que ocurre en tu cuerpo a lo largo del dia cuando comes, y aprenderas a combinar los alimentos para obtener el mayor potencial de cada uno ellos.2. La dieta paso a paso: ¡sera como tener a la experta en nutricion en casa!3. La parte practica, con mas de 90 recetas y menus semanales: con ellos seguiras con exito las distintas fases de la dieta.Tienes en tus manos el libro perfecto para todas las personas que quieren adelgazar y cuidarse pero no saben como, o se aburren en el camino de lograrlo.Aliate con tu cuerpo y... ¡adelgaza para siempre!

Un recetario para seguir una dieta alegre elaborado por dos de los grandes cocineros del panorama gastronómico español.Un recetario único con estrella Michelín.Si quieres adelgazar sin sentirte la persona mas desgraciada del planeta, y disfrutar comiendo mientras bajas kilos con alegria, prueba las recetas que han ayudado a David de Jorge, el cocinero mas dicharachero del panorama culinario español, a perder 130 kilos.Los grandes chefs Martin Berasategui y David de Jorge nos proponen platos saludables y apetitosos. Mano a mano han elaborado mas de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas que nos demuestran que el guiso no esta reñido con la dieta: tortilla de patata trampa, sangria y salsa bechamel adelgazantes, perdices guisadas, higos con queso fresco, chile con carne adelgazante o pastel de pollo asado.Una vez iniciado el proceso de alimentarte con sentido comun, parecera que comes por primera vez y te convertiras en una tabla rasa. Lo borras todo, no hay registros. Todo sabe increible. No encuentras antecedentes en el archivo y decidiras si te gusta. Gozaras con todo lo que te rodea. Te divertiras como nunca comiendo.Extractos de Los veinte mandamientos de David de Jorge

Un manual de diseño alimentario para profesionales, estudiantes y apasionados por el diseño y la gastronomía. El diseño alimentario, más conocido como food design, es probablemente una de las materias mas apasionantes y desconocidas del mundo del diseño. Su singularidad recae en que utiliza el alimento como principal herramienta de trabajo. La necesidad de transformar el sistema alimentario hacia modelos mas sostenibles ha sido el detonante en la aparicion de nuevos profesionales especializados en desarrollar proyectos que ayuden a mejorar la cadena alimentaria y los habitos de consumo en modelos mas eficientes. En este libro tres expertos del diseño alimentario presentan una guia que sirve de instrumento para consultar, contrastar informacion, encontrar respuestas, reformular preguntas y abrir nuevas expectativas ante una disciplina que esta en constante ebullicion.

Método revolucionario para auténticos principiantes y gente de «inclusión». Paso a paso detalladamente explicado e ilustrado con fotos.

En Keto flexible tienes recetas para el día a día, para preparar en tu casa, para el trabajo, así como sugerencias para cuando vayas a restaurantes y a casa de amigos.¡BÁSICOS, APERITIVOS, ENTRANTES, PRINCIPALES Y POSTRES A LOS QUE NO PODRAS RESISTIRTE!Este es libro que estabas esperando de la autora de recetas keto por excelencia en España en el que reune 101 nuevas y atractivas elaboraciones bajo una premisa multiple:que entiendas a la perfeccion en que consiste este tipo de alimentacion; que te resulte sencillo y apetecible cocinar; que obtengas resultados fisicos notorios; que se adapte a tu vida real; que no tengas que renunciar a tu felicidad o tu vida social por seguir la dieta.

¿Sientes que vives en una vorágine de estrés, con falta de energía y antojos constantes? ¿Sufres enfermedades crónicas y quieres saber cómo nutrirte para sentirte mejor? Tu salud empieza en la cocina: practica la dieta antiinflamatoria.Cada vez se habla mas de los procesos de inflamacion, es decir, la respuesta del sistema inmune a un daño en el organismo, como base de las principales enfermedades cronicas de nuestro siglo tales como la obesidad, la diabetes, enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, autoinmunes e incluso la depresion. La buena noticia es que, aplicando cambios en nuestro estilo de vida, principalmente en la alimentacion, podemos evitar el desarrollo inflamatorio y contribuir a una salud optima.Paola Procell, dietista y mentora nutricional, nos ofrece en este libro las claves de una alimentacion antiinflamatoria: pequeños cambios que podemos aplicar para que nuestra cocina sea mas saludable, y cerca de 80 recetas faciles y sabrosas para componer nuestros menus caseros y deliciosos.

70 RECETAS PARA DISFRUTAR Y ALIMENTARSE MEJOR.Recetas deliciosas y consejos especializados para adoptar la dieta mediterránea cretense, reconocida en todo el mundo por favorecer el mantenimiento de la buena salud y la longevidad. Ademas de reducir eficazmente el riesgo cardiovascular, mejora la calidad de vida gracias a su riqueza en antioxidantes.Las fichas tecnicas de este libro te proporcionaran todas las claves para transformar tus habitos alimentarios. Sigue las recetas propuestas y prepara comidas equilibradas y sabrosas: requeson de oveja y miel de tomillo con nueces, tostadas con aguacate y feta, ensalada griega, calamares a la parrilla, brochetas de cordero, gratinado de verduras, moussaka vegetariana, ensalada de naranjas con aceite de oliva, tisanas...Descubre los secretos de la famosa dieta mediterranea cretense, respaldada por la ciencia para una vida mas saludable y duradera.Recetas irresistibles y simples para saborear platos deliciosos mientras cuidas tu salud cardiovascular.Con consejos practicos, fichas tecnicas y fotografias e ilustraciones para adoptar con facilidad la dieta mediterranea.

70 RECETAS PARA DISFRUTAR Y ALIMENTARSE MEJOR.Recetas deliciosas y consejos especializados para adoptar la dieta mediterránea cretense, reconocida en todo el mundo por favorecer el mantenimiento de la buena salud y la longevidad. Ademas de reducir eficazmente el riesgo cardiovascular, mejora la calidad de vida gracias a su riqueza en antioxidantes.Las fichas tecnicas de este libro te proporcionaran todas las claves para transformar tus habitos alimentarios. Sigue las recetas propuestas y prepara comidas equilibradas y sabrosas: requeson de oveja y miel de tomillo con nueces, tostadas con aguacate y feta, ensalada griega, calamares a la parrilla, brochetas de cordero, gratinado de verduras, moussaka vegetariana, ensalada de naranjas con aceite de oliva, tisanas...Descubre los secretos de la famosa dieta mediterranea cretense, respaldada por la ciencia para una vida mas saludable y duradera.Recetas irresistibles y simples para saborear platos deliciosos mientras cuidas tu salud cardiovascular.Con consejos practicos, fichas tecnicas y fotografias e ilustraciones para adoptar con facilidad la dieta mediterranea.

¿Te falta tiempo para cocinar? ¿Tienes la nevera medio vacía?Daniel Valls, del equipo Realfooding®, presenta en esta nueva entrega de la Biblioteca Realfooding un recetario con 50 platos facilísimos

Si tienes ganas de seguir una vida keto y de adaptar tu alimentación para conseguir todos los beneficios de la dieta cetogénica, este es tu libro. De la mano de Marieta, conocida en redes como @KetoAdicta, podras preparar mas de 70 recetas sencillas y con opciones para todos los paladares, y ademas aprender los mejores tips para seguir una alimentacion baja en carbohidratos de manera facil, sin complicaciones y sin comer siempre lo mismo.

Una profunda investigación y excelente reflexión sobre los alimentos tradicionales y su importancia en la dieta para mantener la salud y prevenir la enfermedad.Aseveraciones sorprendentes como: las grasas animales y el colesterol no son nuestros enemigos, sino factores vitales en la dieta, necesarios para el crecimiento normal y el correcto funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. Disipa los mitos de moda sobre la dieta bajo en grasas y nos plantea una dieta incluyente, que es tanto nutritiva como deliciosa.Nos explica por que necesitamos grasas animales, por que la mantequilla es un alimento saludable, por que las dietas altas en colesterol promueven la salud, por que las grasas saturadas protegen el corazon, por que los cereales y las legumbres necesitan una preparacion especial para proporcionar beneficios optimos, sobre alimentos y bebidas ricas en enzimas que pueden proporcionan mayor energia y vitalidad y por que el alto contenido de fibra y las dietas bajas en grasas pueden causar deficiencias de vitaminas y minerales.Tambien nos habla de los problemas con los productos hechos con soya, los pros y contras del consumo de leche y las dietas apropiadas para bebes y niños.

Despues de haber sido diagnosticada con metastasis en ganglios linfaticos y en sangre a comienzos de 2006, afronto un largo tratamiento y quedo libre de cancer en 2016. La autora ensena en esta obra como aprender a ser antifragiles, renovar la salud para siempre, mantener el peso ideal y ralentizar el envejecimiento. A traves de sus recetas de batidos verdes, cremas de vegetales, caldos y sancochos, tambien, entrega consejos para aprender a administrar, equilibrar, combinar los alimentos y el tiempo de coccion que permite optimizar los nutrientes.Ademas, ensena como ayunar sin efectos secundarios, sin pasar hambre, y a adquirir conocimientos fundamentales para ayudar al medico en cualquier tratamiento.

La dieta cetogénica es ahora la dieta de moda en el mundo de la nutrición. Desde 2016, las tendencias de Google indican un aumento considerable de las búsquedas de la dieta cetogénica. Muchas celebridades famosas han utilizado la dieta para transformar sus cuerpos. Keto, que se refiere a la dieta cetogenica alta en grasas y baja en carbohidratos, parece ser la nueva palabra de moda de la dieta. La dieta promete algo para todo el mundo, con afirmaciones de que se puede comer toda la grasa que se quiera, no volver a sentir hambre, reducir el azucar en sangre si se tiene diabetes tipo 2, e incluso aumentar los resultados deportivos.

En una época donde este estilo de vida era una verdadera rareza, Henry S. Salt presentó en esta obra, precursora en la cuestión, una defensa del vegetarianismo. Influido por el utilitarismo moral de su epoca y seguidor de un estricto racionalismo, Salt recorre con metodo analitico y riguroso una multitud de debates sobre el vegetarianismo, desde la perspectiva moral, su relacion con la salud fisica y mental y el sufrimiento animal hasta las posibilidades de una reforma social de la dieta. En nueve ensayos concisos, el autor britanico aborda los argumentos a favor del vegetarianismo y desmonta sistematicamente las objeciones habituales de su epoca. Sin embargo, el tiempo no ha hecho mas que añadir vigencia a este texto, que representa un magnifico testimonio historico de uno de los primeros practicantes y defensores del vegetarianismo en Europa y una imprescindible aportacion al esclarecimiento de debates de total actualidad, como los que rodean a la hoy llamada etica animal. Su obra influyo en Mahatma Gandhi, cuyo texto de intervencion en la London Vegetarian Society en 1931, en la que alaba la figura de Salt y resalta la importancia de este libro, se incluye tambien en este volumen.

Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al metodo KiloDiet: la dietetica no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no son recetas para seguir un regimen, sino ideas para degustar cada dia con la familia o con los amigos. Sea cual sea el plato que escoja, lo esencial sera integrarlo en un menu equilibrado, siguiendo unas reglas basicas y los ejemplos que da la doctora Rosemberg al principio de la obra. Siga los consejos que le ofrece el metodo KiloDiet: dejese tentar por estas deliciosas ideas para preparar los mejores entrantes