Sinopsis de ANTIQUARIS, EXPERTS, COL.LECIONISTES I MUSEUS
Des del final del segle XIX la passió col·leccionista per l art ha estat molt viva a Catalunya i ha permes, en bona part, el desenvolupament del nostre sistema actual de museus i fundacions. De fet, l interes pel col·leccionisme ha augmentat tant que avui es una especialitat plenament reconeguda i dinàmica dins el món academic i universitari. Signats per estudiosos de referencia en la historia de l art català, els deu articles que formen aquest volum desgranen l estreta relació entre els antiquaris, els experts, els col·leccionistes i els museus viscuda a Catalunya des de les darreres decades del segle XIX fins a les acaballes del XX. Ben mirat, l aportació d aquesta obra no sols rau en la dimensió historica que s atorga al col·leccionisme, sinó sobretot en el fet que, per primera vegada en la bibliografia sobre la materia, els autors, provinents de la universitat, els museus o el mercat de l art, estudien el fenomen des de formacions academiques i professionals tan diferents com complementàries.
Ficha técnica
Editorial: Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona
ISBN: 9788447537419
Idioma: Catalán
Número de páginas: 352
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/10/2013
Año de edición: 2013
Plaza de edición: Es
Colección:
MEMORIA ARTIUM
MEMORIA ARTIUM
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 862.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Ignasi Doménech
Ignasi Domènech i Puigcercós (Manresa, 8 de setembre de l'any 1874-Barcelona, 11 de novembre de 1956)inicià el seu contacte amb el món de la restauració a la Fonda del Centre, que regentava el seu oncle a la capital del Bages, i als catorze anys se n'anà a Barcelona. En aquella època ingressà a la Societat de Cuiners l'Artística Culinària. Durant uns anys, treballa en fondes i hotels de Monistrol, Puigcerdà, Madrid i Burgos, i l'any 1893, marxa a París, on treballa en diversos restaurants de prestigi. L'any 1894 ingressa a la Societat de Cuiners de París i, al cap de poc, és seleccionat per anar a treballar a l'Hotel Savoy de Londres, a les ordres del gran mestre Auguste Escoffier. A principis dels anys vint, Domènech retorna a Barcelona. Va ser cofundador de l'editorial Quintilla-Cardona, que li edità la seva obra. Les seves obres més conegudes són els receptaris Àpats i, sobretot, La teca.