CATA DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA (MF1062_3)
DESCONOCIDO
ELEARNING S.L. EDITORIAL - 9788416492053
Sinopsis de CATA DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA (MF1062_3)
Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Catar Alimentos para su Selección y uso en Hostelería.
Para ello, se analizará la metodología de cata de los alimentos, el análisis sensorial y las nuevas texturas.
Por último, se estudiarán las zonas de producción de productos más característicos.
Ficha técnica
Editorial: Elearning S.L. Editorial
ISBN: 9788416492053
Idioma: Castellano
Número de páginas: 560
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/08/2015
Año de edición: 2015
Plaza de edición: Es
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Especificaciones del producto
Opiniones sobre CATA DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA (MF1062_3)
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