📗 Libro en catalán CATALUNYA PER SUCAR-HI PA: GUIA COMARCAL D ATRACTIUS TURISTICS, P RODUCTES, PLATS, VINS I FESTES GASTRONOMIQUES DELS PAÏSOS CATALANS

Als anys 20 del segle passat, Curnonsky, “el príncep dels gastrònoms” va escriure que gastronomia i turisme van indissolublement units, i va encunyar el terme de “gastronòmades” per a referir-se als viatgers que de cada paisatge, de cada ciutat, en tastaven també allò que les cuina els podia oferir. Al seu torn, Josep Pla va dir que la cuina és el paisatge posat a la cassola. Jaume Fàbrega, el reconegut expert culinari, unint aquests dos principis, ens presenta “Catalunya, per sucar-hi pa”, la gran guia dels gastronòmades catalans. Un llibre que sens dubte és únic en el seu gènere, tant per la seva concepció -paisatges i rutes, arqueologia i monuments, plats i vins, compres i mercats, productes i receptes, i el més complet calendari de festes populars i gastronòmiques- com pel fet que es basa, d’ una banda, en l’ autèntica realitat comarcal i local -sense falses atribucions- i també en la potenciació de Catalunya com a marca turística situada dins l’excel·lència. Teniu a les mans, doncs, una obra excepcional, útil i que dóna més del que diu: no solament hi coneixerem el Principat de Catalunya, sinó també altres territoris propers i afins per la llengua i la cuina, com són el País Valencià, el Carxe, les illes Balears, la Catalunya Nord, la Franja de Ponent, Andorra i l’Alguer, que conformen la realitat geogràfica i cultural dels anomenats Països Catalans.