📗 Libro en catalán CORPUS CULINARI CATALA

El Corpus del patrimoni culinari català és el receptari més complet que mai s''ha fet de la nostra gastronimia i ofereix als amants de la bona cuina -tant aficionats com professionals- l''inventari més exhaustiu, pràctic i entenedor dels plats tradicionals del nostre país. S''hi han recopilat 1.136 entrades numerades i ordenades alfabèticament, i per tipus de plat. Són receptes que formen part de la nostra identitat -com l''escudella barrejada, el pollastre amb escamarlants, l''arròs a la cubana o les mandonguilles sípia i pèsols-, compilades en aquest llibre que pot ser considerat el recull més important i sistemàtic del patrimoni culinari català.