CR 20-LOS 20 AÑOS DEL SANT PAU

Este libro es, en cierto modo, una fiesta de aniversario donde Carme Ruscalleda comparte con todos nosotros su aventura personal y gastronómica en el Sant Pau de Sant Pol durante los últimos veinte años. El libro se organiza en dos grandes secciones: en primer lugar, un recorrido en que la cocinera desgrana las peripecias del restaurante Sant Pol (y de su hermano menor en Tokio) a través de veinte recetas emblemáticas. En segundo lugar, una muestra coloreada del afecto y el respeto que veinte artistas muy diversos, procedentes de España y del Japón, profesan a Carme Ruscalleda y a su singular propuesta culinaria. En las páginas de CR20. Los 20 años del Sant Pau, encontrarán anécdotas, recetas, poemas y retazos de historia local y nacional, aliñadas con la narración en primera persona de la protagonista. Por encima de todo, sin embargo, encontrarán unas grandes dosis de pasión por la cocina y por la sabiduría humilde y civilizadora que este arte ofrece a quien lo sabe apreciar.

Este libro es, en cierto modo, una fiesta de aniversario donde Carme Ruscalleda comparte con todos nosotros su aventura personal y gastronómica en el Sant Pau de Sant Pol durante los últimos veinte años. El libro se organiza en dos grandes secciones: en primer lugar, un recorrido en que la cocinera desgrana las peripecias del restaurante Sant Pol (y de su hermano menor en Tokio) a través de veinte recetas emblemáticas. En segundo lugar, una muestra coloreada del afecto y el respeto que veinte artistas muy diversos, procedentes de España y del Japón, profesan a Carme Ruscalleda y a su singular propuesta culinaria. En las páginas de CR20. Los 20 años del Sant Pau, encontrarán anécdotas, recetas, poemas y retazos de historia local y nacional, aliñadas con la narración en primera persona de la protagonista. Por encima de todo, sin embargo, encontrarán unas grandes dosis de pasión por la cocina y por la sabiduría humilde y civilizadora que este arte ofrece a quien lo sabe apreciar.