EL SERVICIO DE REFERENCIA: MANUAL PARA PROFESORES ESTUDIANTES Y P ROFESIONALES DE LA HOSTELERIA Y DEL TURISMO. TRABAJOS PRACTICOS EN RESTAURANTES (GRAN PREMIO 2005 DE LITERATURA CULINARIA DE LA ACACADE
Por CHRISTIAN FERRET
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Ficha Técnica
Editorial: Autor-editor
ISBN: 9786070501623
Idioma: Castellano
Número de páginas: 388
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 29/03/2010
Año de edición: 2010
Plaza de edición: Mexico
Alto: 29.0 cm
Ancho: 21.0 cm
Especificaciones del producto
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