FALSOS MITOS Y VERDADERAS LEYENDAS DEL MUNDO DEL VINO

Esta 2ª edición ampliada en casi 100 páginas y mejorada en varios capítulos, ya obtuvo en su primera edición el premio al mejor libro sobre bebidas concedido por GOURMAND BOOKS. Su autor, Antonio Tomás Palacios García, profesor de la Universidad de La Rioja, enólogo, doctor en Biología e investigador, ha mejorado y aumentado la primera edición de ‘Mitos y leyendas del vino’ que es una serie de artículos y reflexiones sobre algunas de las incongruencias más llamativas, en muchos casos asumidas sin motivo científico sino más bien por pura inercia y desconocimiento. Se trata de una publicación totalmente recomendable en la que, con un estilo cercano y cargado de ironía, pone negro sobre blanco algunos de los equivocados tópicos del mundillo que, en ocasiones, han hecho un flaco favor al sector porque, más que captar adeptos, han servicio para alejarlos. Este libro pone sobre la mesa, razones objetivas sobre algunas realidades del mundo del vino en la relación entre viticultores y bodegueros, para facilitar el conocimiento de muchos términos a veces indescifrables para el consumidor. El objetivo es aportar una visión, que de forma desenfadada y facilitando conocimientos accesibles a todos, elimina obstáculos para acercar el vino a los jóvenes y a los que se sientan excluidos de este mundo. En esta obra se desmitifica una serie de mitos y leyendas urbanas para acercar el vino a todo el mundo ya sean profesionales o no. Desnuda ciertos conocimientos técnicos para acercarlos de forma amena a todo lector, ya sea del sector técnico como un lector normal, sea amante del vino o no. El profesional encontrará en este libro una buena lectura para evadirse de la actividad diaria y encontrar otro tipo de acercamiento al mundo de la bodega, viticultura, la venta de vinos o de su quehacer habitual en el sector vitivinícola. El consumidor encontrará una lectura amena, sencilla y técnica pero asequible por las explicaciones y referencias que aporta. Este libro, añade nuevas historias, falsos mitos y nuevas leyendas sobre el mundo del vino. Este libro de gran éxito, escrito desde el conocimiento más profundo, es una auténtica gozada, tanto para profesionales como para aficionados y profanos a los que se les escapará más de una sonrisa.