(I.B.D.)SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA APPCC
ISBN: 9788483641729
Varios autores
IC EDITORIAL
Sinopsis de (I.B.D.)SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA APPCC
Con este material se pretende obtener una idea general del proceso del alimento desde su cultivo hasta el consumo, adquirir conocimientos de trazabilidad, aprendizaje del sistema APPCC, la identificación de los puntos de control críticos para poder prevenir posibles dificultades.
Además se adquirirán los conocimientos necesarios para implantar y mantener este sistema, utlizando sistemas de vigilancia, registros, etc.
Ficha técnica
Editorial: Ic Editorial
ISBN: 9788483641729
Idioma: Castellano
Número de páginas: 182
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 16/02/2009
Año de edición: 2009
Plaza de edición: Es
Peso: 23.0 gr
Especificaciones del producto
Opiniones sobre (I.B.D.)SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA APPCC
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